更多“鸡蛋滋味鲜美,富有营养,蛋白质含量约为19.3%,脂肪含量约为19.9%。()”相关的问题
第1题
鸡蛋营养丰富,其蛋白质含量约为12.7%~12.8%,脂肪含量为()。
A.12.7%~12.8%
B.9%~11.I%
C.11.7%~17.7%
D.10.9%~11.1%
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第2题
鸡蛋的蛋黄中含有丰富的卵磷脂和蛋白质,其蛋白质的含量低于蛋清。()
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第3题
鸡脯肉肉质(),含有谷氨酸,滋味鲜美,口感嫩滑,适宜制馅。
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第4题
热菜造型艺术不仅要求菜肴滋味鲜美,而且要求()。A.百菜百味B.咸淡适口C.时令性强D.麻辣兼备
热菜造型艺术不仅要求菜肴滋味鲜美,而且要求()。
A.百菜百味
B.咸淡适口
C.时令性强
D.麻辣兼备
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第7题
鱼粉蛋白质含量很高,国产鱼粉粗蛋白含量约为()。
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第8题
下列不属于煎滚法的特点的选项是()。
A.以鱼类原料为主料
B.主料滚前均须先煎透
C.烹制时间一般比清滚法要短
D.成品汤色奶白,滋味香腴鲜美
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第9题
对于蛋中的蛋白质,其含量约为(),生物价为()。
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第10题
初乳中蛋白质含量最高,约为成熟乳的3倍()
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第11题
玉米含粗蛋白质约为(),因此说玉米蛋白质含量低。
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