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[单选题]

罐头食品生产过程中不可加入的色素（)

A.胭脂红

B.柠檬黄

C.亮兰

D.苏丹红

答案

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发布时间：2022-07-05

更多“罐头食品生产过程中不可加入的色素()”相关的问题

第1题

在天然气生产过程中，加入防冻剂的作用是（)。

A.降低水露点，防止水化物形成

B.降低温度

C.降低压力

D.脱水

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第2题

熔剂是高炉冶炼过程中的造渣物质，在烧结生产中加入熔剂的目的是为了向高炉提供酸性烧结矿。（)

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第3题

正常生产过程中，反应器中铝钛比可在相当宽的一个范围内调节。一般加入稍许过量的三乙基铝来防止（)。

A.聚合终止

B.聚合飞温

C.T2饥饿

D.产品质量下降

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第4题

在用标准碱滴定测定含色素的饮料的总酸度前，首先应加入（）进行脱色处理。A.活性炭B.硅胶C.高岭土D.

在用标准碱滴定测定含色素的饮料的总酸度前，首先应加入（）进行脱色处理。

A.活性炭

B.硅胶

C.高岭土

D.明矾

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第5题

鉴别乳状液的类型时，加入苏丹Ⅲ染料发现色素分布不连续，其类型是（)。

A.W/O型

B.无法判断

C.两性型

D.O/W型

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第6题

测定还原糖含量时，对提取液中含有的色素、蛋白质、可溶性果胶、淀粉、单宁等影响测定的杂质必须除去，常用的方法是加入（）。

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第7题

下列各项中，应计入废品损失的有（）。

不需要返修、可降价出售的不合格产品成本

库存产成品因保管不善而损坏变质的产品成本

产品入库后发现的不可修复废品的生产成本

生产过程中发生的不可修复废品的生产成本

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第8题

葡萄酒中适量加入二氧化硫，是为了()。

葡萄酒中适量加入二氧化硫，是为了（)。

A.促进色素溶解、护色

B.增酸

C.葡萄酒澄清、净化

D.杀菌

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第9题

着色剂是在食品加工中为改善食品的外观以食品着色为主要目的而加入的天然或合成色素。着色剂在食

品中含量极少，对其检测应首先将样品提取，使着色剂得以（）、分离，然后进行定性定量检测。一般常用的分离提取方法是（）、溶液抽提法。

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第10题

在糖浆的调配过程中，下列哪项可以加入到糖液中（)。

A.甜味剂

B.酸味剂

C.色素

D.防腐剂

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第11题

植物细胞通过大规模化培养生产有用的次生代谢物质，不包括（)。

A.干扰素

B.食品添加剂

C.色素

D.农药

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