题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
高档宴会山珍海味高达()
A.40%
B.20%
C.60%
D.80%
答案
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A.40%
B.20%
C.60%
D.80%
第2题
高档寿宴选用杏黄色台布和餐巾,用()丝绒做台裙,这样会使宴会气氛更加浓烈。
A.红色
B.紫色
C.黄色
D.绿色
第3题
()是高档宴会摆台要求之一。
A.餐具无破损
B.无需摆酒具
C.餐具摆放要突出个性化
D.酒具是否摆放视每个人饮酒情况而定
第6题
A.常为双侧腮腺受累,单侧同时发生者少见
B.炎症早期,症状轻微或不明显,腮腺区轻微疼痛、肿大、压痛
C.导管口轻度红肿、疼痛。若处理及时,可使炎症消散。若未能及时控制,炎症进一步发展,则可使腺组织化脓、坏死
D.患者全身中毒症状明显,体温可高达40℃
第8题
A.为客人提供餐饮服务的时间不一致
B.菜点、服务会根据客人的需求而有所不同
C.会场不需特别布置
D.基本服务项目根据主办者的预定要求确定
第9题
按宴会的()划分,有庆祝宴会、欢迎宴会、欢送宴会、祝寿宴会。
A.规格
B.目的
C.时间
D.餐别
第10题
()不属于宴会酒水领用退还报告的内容。
A.宴会名称
B.宴会地点
C.宴会参加人员名单
D.宴会酒水品种
第11题
蜡烛一般在()点燃,它给人一种温馨、柔和的感受。
A.宴会开始时
B.宴会进行中
C.宴会结束时
D.视情况而定