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（请给出正确答案）
[单选题]
某些蔬菜如菠菜，茭白，竹笋等，要经沸水烫料，其主要目的是为了除去它们所含的()。，从而有利于钙，铁等无机盐的吸收利用。
A.寄生虫
B.维生素
C.草酸，植酸
D.纤维素
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A.寄生虫
B.维生素
C.草酸，植酸
D.纤维素
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更多“某些蔬菜如菠菜，茭白，竹笋等，要经沸水烫料，其主要目的是为了除去它们所含的()。，从而有利于钙，铁等无机盐的吸收利用。”相关的问题
第4题
B、有些种类如茭白、水芹，已失去有性繁殖能力
C、有些种类如莲藉、慈姑，在进行无性繁殖的同时，还能开花结实，进行有性繁殖;但有性繁殖幼苗生长缓慢，一般需经2年，才能长成大苗，而且由于它们均为异花或常异花授粉植物，有性繁殖后代群体分离多样，生长参差不齐，难以保持品种原有的特性和进行统一的田间管理工作。因此在生产上仍然采用无性繁殖方法
D、只有少数水生蔬菜作物属一年生草本，如菱和芡实，才进行有性繁殖，由于长期适应水生生态环境，种子不耐干燥，一经干燥，就会失去发芽能力。故其种子也要和无性繁殖器官一样，保湿贮藏，直至第二年播种
第6题
A.选择新鲜和应季蔬菜
B.尽可能食用多种类的蔬菜
C.多吃十字花科蔬菜(白菜、萝卜、油菜、芥蓝等)、菠菜、菌藻类
D.吃马铃薯、芋头、莲藕、山药等含淀粉较多的蔬菜时，应适当减少主食
