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第1题
据报道,某地警方在当地农贸市场查获大量用化工原料制造的假海蜇丝,长期食用假海蜇丝有害人体健康。这类制造、售卖假冒商品的行为违背的职业道德准则是()
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第3题
在众多的海洋生物中,其中可供食用的,新鲜的,()称为海鲜。
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第5题
下列属于腔肠动物的是()
A.水母、海蜇、珊瑚虫
B.珊瑚虫、草履虫、海葵
C.水母、海葵、金鱼
D.海葵、水螅、变形虫
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第6题
《食品工业基本术语》对食品的定义为:可供人类食用或饮用的物质,包括()食品、半成品和()食品,不包括烟草或只作药品用的物质。
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第7题
下列动物属于腔肠动物的是()
A.海蜇和海马
B.海葵和蜗虫
C.水螅和水母
D.珊瑚虫和草履虫
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第8题
海蜇属于以下哪类()
A.腔肠动物
B.扁形动物
C.线形动物
D.环节动物
E.软体动物
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第9题
属于“不同质组配”形式的菜品为()。
A.萝卜拌海蜇
B.蒜茸炝双笋
C.锅巴炒鸡米
D.蛋白烩鱼饼
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第10题
证明可供人类食用的出口动物产品、食品等经过卫生检验检疫合格的证件为()
A.品质检验证书
B.兽医检验证书
C.重量或数量检验证书
D.卫生/健康证书
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第11题
食品加工就是指改变食品()或半成品的形状、大小、性质或纯度,使之符合食品()的各种操作,亦指将食品原料或半成品加工成可供人类食用或饮用的物质的全部过程。
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