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[单选题]

金珠珠抹茶奶茶标准前配到后配所使用的物料()

A.前配料 一咖啡勺金珠珠 吧更1平勺蛋糕酱 制作 热水250 抹茶粉4 淡奶油30 调和奶30 果糖40 雪克杯加冰到500cc

B.前配料 一珍珠漏勺金珠珠 吧更1平勺蛋糕酱 制作 热水250 抹茶粉4 淡奶油30 调和奶30 果糖40 雪克杯加冰到550cc

C.前配料 一珍珠漏勺金珠珠 吧更1平勺蛋糕酱 制作 热水250 抹茶粉4 淡奶油30 调和奶30 果糖40 雪克杯加冰到500cc

D.前配料 吧更1平勺蛋糕酱 制作 热水250 抹茶粉4 淡奶油30 调和奶30 果糖40 雪克杯加冰到500cc 后配加一漏勺金珠珠

答案

D、前配料 吧更1平勺蛋糕酱 制作 热水250 抹茶粉4 淡奶油30 调和奶30 果糖40 雪克杯加冰到500cc 后配加一漏勺金珠珠

更多“金珠珠抹茶奶茶标准前配到后配所使用的物料()”相关的问题

第1题

金珠珠抹茶奶茶冰沙前配料多少()

A.金珠珠1平勺 蛋糕酱吧更1平勺

B.金珠珠1平勺 蛋糕酱吧更2平勺

C.蛋糕酱吧更1平勺

D.蛋糕酱吧更2平勺

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第2题

使用前需要用长吧勺先搅拌均匀的预制品是哪些()

A.冻丝袜茶底

B.北海道牛乳鸡蛋仔底液

C.奶茶奶底

D.冻柠茶底

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第3题

根据《清洁剂使用标准作业指导书》的标准,地毯上的水性污渍.茶.咖啡.果汁渍可用()祛除

A.地毯除渍剂

B.天那水

C.化泡剂

D.碧丽珠

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第4题

大杯抹茶拿铁标准配方,抹茶预制液为多少()

A.30ml

B.40ml

C.50ml

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第5题

门店雪克岗的职责()

A.制作顾客所点奶茶

B.协助出品岗进行出杯

C.做到随手清洁随手归位

D.根据物料使用情况与伙伴进行沟通

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第6题

关于燕麦抹茶拿铁描述正确的是()

A.抹茶预制液保质期为冷藏16小时

B.抹茶预制液保质期为常温12小时

C.量取抹茶预制液使用金属量杯

D.量取抹茶预制液使用shot杯

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第7题

日本的茶道有抹茶道和煎茶道两种,抹茶道和煎茶道之间有着相当大的差距,一般所谓的抹茶道,叫做“茶之汤”,其原料使用()茶。

A.末

B.团

C.散

D.饼

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第8题

奶茶茶底操作和储存时间()

A.茶底液煮制完成后转移到1/6格中后倒入奶伴均匀搅拌,搅拌好的奶茶放入装有冰水的1/2格中冷却60分钟,冷藏冰箱/冷井8小时,保温壶4小时

B.茶底液煮制完成后转移到1/6格中后倒入奶伴均匀搅拌,搅拌好的奶茶放入装有冰水的1/2格中冷却30分钟,冷藏冰箱/冷井6小时,保温壶6小时

C.茶底液煮制完成后转移到1/6格中后倒入奶伴均匀搅拌,搅拌好的奶茶放入装有冰水的1/2格中冷却30分钟,冷藏冰箱/冷井6小时,保温壶4小时

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第9题

安检人员对设备设施的管理不包括()A.经常擦拭B.设备使用完毕后关闭电源C.调配到其他车站使用D.仪

安检人员对设备设施的管理不包括()

A.经常擦拭

B.设备使用完毕后关闭电源

C.调配到其他车站使用

D.仪器使用前试检

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第10题

制作花椒奶茶,需要将1个茶包放入10L茶桶中,2500毫升直饮水倒入锅中烧至沸腾,沸腾后倒入茶桶中浸泡()分钟

A.12

B.15

C.20

D.25

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第11题

配置热奶茶的九龙金玉预制液配好后,放哪里冷却,冷却时间多久()

A.冰+冰水;30分钟

B.冰水;30分钟

C.第冰+冰水;15分钟

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