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[单选题]

先炒药后加盐水的操作方法适用于（）

A.含黏液质较多的药物

B.树脂类药物

C.动物粪便类药物

D.质地坚实致密的药物

E.含有肌酸较多的药物

答案

A、含黏液质较多的药物

发布时间：2023-01-30

更多“先炒药后加盐水的操作方法适用于（）”相关的问题

第1题

泽泻、补骨脂等药物一般用（）

A.先拌盐水后炒

B.先炒药后加盐水

C.二者都是

D.二者都不是

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第2题

车前子用先炒药后加盐水的方法炮制。（)

此题为判断题(对，错)。

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第3题

下列药物盐炙时，应先炒后拌盐水的是（）。

A.泽泻

B.知母

C.杜仲

D.补骨脂

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第4题

盐车前子采用先拌盐水闷润至被吸尽后再用文火炒干。（）

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第5题

没药采用先拌醋后炒药的方法炮制。（)

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第6题

没药的炮制方法是（)

A.盐炙法、先加盐水

B.盐炙法、后加盐水

C.醋炙法、先加醋

D.醋炙法、后加醋

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第7题

宜采用先炒药后加蜜水拌炒的药物是（)。

A.车前子

B.百合

C.乳香

D.金樱子

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第8题

（）适用于炸、煎、炒、熘、烧、爆等烹调方法制作菜肴

A．加热前

B．加热中

C．加热后

D．综合调味

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第9题

锅内加药处理时，做法正确的是()。

A.先加药后排污

B.先排污后加药

C.多加药少排污

D.定量加药，按时排污

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第10题

加固体辅料炒时，需将辅料先炒至灵活状态，再投药的方法有（）。

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第11题

五灵脂宜采用先炒药再拌酒的方法炮制。（）

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