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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

加汤的注意事项（）

A.（1）加汤时要用手挡住壶口，轻轻倒入锅内，不然容易溅到客人身上，烫到客人

B.（2）要勤加汤，为了保证顾客满意率；要少加汤，不要加的特别满，这样会让客人等太久，而且浪费燃气

C.（3）番茄锅内要加番茄原汤，而不是加高汤

D.（4）菌汤锅也要加菌汤的原汤，不能加高汤

答案

D、（4）菌汤锅也要加菌汤的原汤，不能加高汤

发布时间：2023-01-15

更多“加汤的注意事项（）”相关的问题

第1题

做汤时，水要分次加，这样味道更好。（）

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第2题

《金匮要略》中白虎加人参汤证用治消渴时的主症是()

A.渴欲饮水

B.淋证

C.大便闭结

D.小便多

E.口干舌燥

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第3题

太阳中风兼阳虚汗漏证的主治方为（)。

A.桂枝附子汤

B.桂枝去芍药加附子汤

C.桂枝去桂加茯苓白术汤

D.桂枝甘草龙骨牡蛎汤

E.桂枝加附子汤

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第4题

下列哪些方剂的组成是正确的（)

A.柴胡加芒硝汤是大柴胡汤去大黄、枳实，加芒硝

B.柴胡桂枝干姜汤是小柴胡汤去人参、半夏、大枣，加桂枝、干姜、瓜萎根、牡蛎

C.胡加龙骨牡蛎汤是小柴胡加龙骨、牡蛎、铅丹、大黄、桂枝

D.大柴胡汤是小柴胡汤去人参、大枣，加芍药、枳实、大黄

E.柴胡桂枝汤是小柴胡汤合桂枝汤

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第5题

煲汤加盐应该在()。

A.褒汤前加好

B.中途加

C.最后加

D.随意

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第6题

（）菜的汤汁要求一次性加准。

A.煮

B.汆

C.焖

D.涮

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第7题

由麻黄汤变为麻黄加术汤属（）之变化。

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第8题

寒湿历节的用方是（)A．乌头汤B．桂枝芍药知母汤C．麻黄加术汤D．防己黄芪汤

寒湿历节的用方是()

A．乌头汤

B．桂枝芍药知母汤

C．麻黄加术汤

D．防己黄芪汤

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第9题

“阳微结”的治疗宜（)。

A.麻子仁丸

B.小承气汤

C.小柴胡汤

D.柴胡加芒硝汤

E.调胃承气汤

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第10题

下列方剂中，需“去滓、再煎”的有（)。

A.柴胡桂枝干姜汤

B.大柴胡汤

C.柴胡桂枝汤

D.柴胡加龙骨牡蛎汤

E.小柴胡汤

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第11题

16煮菌汤的时候，需要加味精增鲜。（）

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