题目内容
（请给出正确答案）
[判断题]
选择食品接触面工器具时，其材料必须和产品、生产环境、清洁方法和清洁化学品兼容（）
答案
是
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更多“选择食品接触面工器具时，其材料必须和产品、生产环境、清洁方法和清洁化学品兼容（）”相关的问题
第1题
A．采用搭接焊连接时，其搭接长度必须是扁钢宽度的两倍或圆钢直径的六倍
B．采用螺栓连接时，其金属接触面应去锈、除油污，并加防松螺帽或防松垫片
C．采用电池夹头、鳄式夹钳等器具连接时，有关连接部位应去锈、除油污
D．为节约材料可直接与其它设备串联接地
第4题
A.接纳有效的物理消毒或化学消毒方法
B.接触直接入口食品的工具、容器清洗消毒水池专用
C.工器具清洗消毒水池使用不锈钢或陶瓷等不透水材料
D.设专供存放消毒后工器具的保洁设施
第9题
A.原料/配料、食品添加剂
B.包装材料、加工间、设备的设计和布局(食品接触面)
C.食品特性、目标消费者和食用方式
D.产品生产工艺产品、清洁消毒、产品销售国/地区法律法规的要求
