题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
维生素A醋酸酯在体内被酶水解成维生素A,进而氧化成()
A.视黄醇和视黄醛
B.视黄醛和视黄酸
C.视黄醛和醋酸
D.视黄醛和维生素A酸
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A.视黄醇和视黄醛
B.视黄醛和视黄酸
C.视黄醛和醋酸
D.视黄醛和维生素A酸
第1题
A.PVA是由聚醋酸乙烯酯经醇解而成的结晶性高分子材料
B.本品分子量大,水溶性好,水溶液黏度大,成膜性能好
C.PVA17-88中“17”表示聚合度为1700,“88”表示醇解度为88%
D.PVA在体内无生理活性,有生物可降解性
E.PVA是目前国内最常用的成膜材料
第6题
在煮汤过程中,主要是使()、脂肪等营养物质及鲜味物质在热水中长时间加热水解后溶于水中。
A.维生素
B.蛋白质
C.碳水化合物
D.矿物质