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[填空题]

直链淀粉由葡萄糖经α—1，4糖苷键连接而成，()则由葡萄糖经β-1,4糖苷键连接而成。

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发布时间：2023-02-07

更多“直链淀粉由葡萄糖经α—1，4糖苷键连接而成，()则由葡萄糖经β-1,4糖苷键连接而成。”相关的问题

第1题

能水解淀粉分子α-1，4糖苷键，不能水解α-1，6糖苷键，但能越过此键继续水解的淀粉酶是（)。

A.α-淀粉酶

B.α-淀粉酶

C.葡萄糖淀粉酶

D.脱枝酶

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第2题

果胶分子的主链是（)

A.150～500个葡萄糖通过α-1,4-糖苷键连接而成的聚合物

B.150～500个葡萄糖醛酸通过α-1,4-糖苷键连接而成的聚合物

C.150～500个半乳糖通过α-1,4-糖苷键连接而成的聚合物

D.150～500个半乳糖醛酸通过α-1,4-糖苷键连接而成的聚合物

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第3题

关于β-环糊精的叙述，正确的是（)。

A.6个D-葡萄糖分子以1，4-糖苷键连接

B.环糊精空隙的外部和开口处呈亲水性

C.具有双分子层结构

D.可用于静脉注射

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第4题

高等植物中α-1，4糖苷键的合成是在引物（）存在的条件下，（）酶作用，以ADPG为葡萄糖供体而合成的。

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第5题

虽然都是经由1，4糖苷键连接而成的葡聚糖、而且相对分子质量。相近，但纤维素不溶于水而糖原却易溶于热水，为什么？

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第6题

直链淀粉是由（）基，以（）连接而成的（）构象，其每个螺旋圈含有（）个糖基。

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第7题

关于面粉中α-淀粉酶，以下描述正确的是（）。

A.属于内酶

B.又称淀粉液化酶

C.水解淀粉时开始很慢

D.小麦和大麦只有在发芽时才大量产生

E.能水解支链淀粉分子的α-1，4糖苷键

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第8题

下列是关于米的叙述，错误的是()。

A.粳米的淀粉是由直链淀粉分子和支链淀粉分子所构成，其比率是20：80左右

B.糯米的淀粉不含支链淀粉分子，仅由直链淀粉构成。

C.糙米中含有比较多量的维生素B1，但是米糠层中含量多，而胚乳中含量少。

D.米的无机质中钙少而磷多。

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第9题

α-淀粉酶：以糖原或淀粉为底物，从分子内部切开（）而使底物水解；β-淀粉酶：从底物非还原末端顺次水解（）切下麦芽糖单位；葡萄糖淀粉酶：从底物非还原末端顺次水解（）生成葡萄糖。

A.α-1-4-糖苷键

B.α-1-6-糖苷键

C.α-1-4-糖苷键和分支的α-1-6糖苷键

D.分支的α-1-4-糖苷键和α-1-6糖苷键

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第10题

溶菌酶的杀菌机制是（）

A.干扰细菌蛋白质合成

B.水解聚糖骨架的β-1,4糖苷键

C.抑制四肽侧链与五肽交联桥的连接

D.溶解细胞膜

E.干扰细菌DNA复制

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第11题

动物体内α-1，4糖苷键是以（）为葡萄糖基供体，由（）酶作用，在引物（）存在下生成的；其中α-1，6糖苷键是由（）酶催化形成的。

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