题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
点菜和点酒水的服务要点有哪些（）
A.点菜过多或重复，及时提醒
B.菜肴沽清，推荐更换，设法满足
C.了解客情，合理推荐菜肴和酒水
D.客人有特殊要求，尽量满足
答案
D、客人有特殊要求，尽量满足
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A.点菜过多或重复，及时提醒
B.菜肴沽清，推荐更换，设法满足
C.了解客情，合理推荐菜肴和酒水
D.客人有特殊要求，尽量满足
答案
D、客人有特殊要求，尽量满足
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第1题
酒水准备阶段：
(1)将红、白葡萄酒、啤酒进行了预冷、冰镇
(2)将黄酒加温至约60℃
斟酒服务阶段：
(1)将红、白葡萄酒倒入平底高身杯内，斟酒量，均八分满
(2)将啤酒倒入高脚杯中，酒液与泡沫各占一半，加在一起为满杯
(3)黄酒斟满
(4)中国白酒斟至五成满
请分析小王上述哪些服务是错的，并予以纠正。
第4题
A.单一渠道，单一阶段
B.单一渠道，多个阶段
C.多个渠道，单一阶段
D.多个渠道，多个阶段
第5题
A.您好，打扰一下，咱们点的江小白到了（标签背对客人），特意为您准备了一份下酒菜
B.请问咱们现在需要打开吗好的，咱们是两瓶都打开吗
C.好的，这边先帮您打开一瓶，后面另一瓶需要打开的时候，可以跟我们当台服务伙伴讲
D.好的，咱们是几位喝酒（知晓人数后）稍等一下，酒杯马上送到
E.需要帮您倒上吗祝您用餐愉快！（目视客人三角区后退一步+海底捞礼节）
第6题
A.礼貌致谢一接受点菜、提供建议一点菜点准备一记录内容、复述确认
B.点菜点准备一接受点菜、提供建议一记录内容、复述确认一礼貌致谢
C.接受点菜、提供建议一点菜点准备一礼貌致谢一记录内容、复述确认
D.礼貌致谢一点菜点准备一接受点菜、提供建议-记录内容、复述确认
第7题
A.礼貌致谢→点菜点准备→接受点菜、提供建议→记录内容、复述确认
B.接受点菜、提供建议→点菜点准备→礼貌致谢→记录内容、复述确认
C.礼貌致谢→接受点菜、提供建议→点菜点准备→记录内容、复述确认
D.点菜点准备→接受点菜、提供建议→记录内容、复述确认→礼貌致谢
第9题
酒水单主要内容包括()
A.酒名、酒价
B.酒名、酒价、酒水介绍、广告
C.槽名、介绍
D.ao、菜点
