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第2题
下列菜品中，哪些菜品适合使用蒸烤一体机的嫩烤功能（）
A.曲奇饼干
B.脆皮五花肉
C.纸杯蛋糕
D.清蒸鲈鱼
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第3题
以下属于其他垃圾的有（）
A.龙虾壳、螃蟹壳
B.鲍鱼壳、生蚝壳
C.海螺、牡蛎壳
D.螃蟹壳、皮皮虾壳
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第4题
以下符合上菜服务标准的有哪些（）
A.因为锅底点的比较晚，所以菜品上桌后锅底上桌
B.桌子上面东西太多，先把肉卷放在菜架上面
C.及时核对菜品
D.摆盘美观合理
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第5题
用餐过程中，以下哪些现象会使顾客满意（）
A.服务员为孕妇准备靠枕
B.看到顾客带小孩过来用餐，主动为宝宝赠送水蒸蛋
C.看到行动不便的客人，服务员会主动上前搀扶
D.菜品估清，并且点菜8个有4个估清菜品
E.顾客用餐完毕时，提醒顾客带好随身物品
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第6题
黄喉串烤制全程2分钟左右，避免烤老烤干，属易凉菜品，优先传菜，避免变凉（）
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第7题
以下哪类说法不正确（）
A.法菜一般常用的烹调方法有烤、煎、烩、焗等
B.法菜色泽偏于重色，喜欢进行装饰点缀
C.法菜的口味偏于清淡
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第8题
方太60F-F1G、60F-F1、60F-C2T烤箱，首创多层烤的功能，针对特定菜品一次可以烤两盘相同的食物，烤的更多，更节省时间（）
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第9题
以下符合餐中服务标准的有哪些（）
A.未给顾客盛汤直接下菜
B.询问顾客是否忌口，给顾客分喝汤的料碗
C.餐中发现锅里没有什么菜品后主动为顾客下菜
D.保持桌面卫生干净整洁
E.盛汤后及时加汤调大火
F.多次出现空杯现象
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第10题
蒸烤微Z1系列拥有智能菜单,当用户选择完菜品及属性后,机器会自动识别所需的温度和时间（)
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