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[单选题]

浓香型白酒的香味是（)。

A.蜜香清雅

B.窖香浓郁

C.清香纯正

D.独特香气

答案

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发布时间：2022-10-21

更多“浓香型白酒的香味是（)。”相关的问题

第1题

浓香型白酒其主体香味物质，认为是（)。

A.乙酸乙脂和已酸乙酯

B.乙酸乙脂和丁酸乙酯

C.已酸乙酯和丁酸乙酯

D.都不对

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第2题

浓香型大曲酒的呈香味物是酸类物质。（)

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第3题

【单选题】剑南春白酒的香型是（）。

A.浓香型

B.清香型

C.酱香型

D.米香型

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第4题

先培菌糖化、后发酵法是生产浓香型白酒的典型生产工艺。（)

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第5题

浓香型白酒生产工艺特点是:续料清蒸工艺。（)

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第6题

茅台酒是典型的（)白酒。A.清香型B.酱香型C.米香型D.浓香型

茅台酒是典型的()白酒。

A.清香型

B.酱香型

C.米香型

D.浓香型

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第7题

汾酒是属于（）白酒。

A.大曲清香型

B.小曲清香型

C.麸曲清香型

D.浓香型

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第8题

浓香型白酒的四大酯有（)。

A.乙酸乙酯

B.丙酸乙酯

C.丁酸乙酯

D.己酸乙酯

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第9题

依据国家标准《天然香辛料分类》，下列属于浓香型的香辛料是（)。

A.八角茴香

B.花椒

C.丁香

D.桂皮

E.小茴香

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第10题

苏、鲁、皖、豫—带浓香型白酒生产普遍采用（）工艺类型。

A.跑窖法

B.老五甑法

C.原窖法

D.液态发酵

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第11题

关于菜肴香味的说法错误的是（)。A.有些香来自药材，能使菜肴具有一定的药性和抗菌性。B.香味是令人

关于菜肴香味的说法错误的是()。

A.有些香来自药材，能使菜肴具有一定的药性和抗菌性。

B.香味是令人产生食欲的第一因素

C.香味是菜肴是否新鲜的标志

D.香味影响着整个进食的过程

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