第1题
第2题
第3题
第4题
下面发酵在主发酵期间,工艺控制的重点是温度、()和时间,三者互相制约又是相辅相成的。
A.pH
B.酵母添加量
C.麦芽汁浓度
D.色度
第5题
下列发酵在主酵期间,工艺控制的重点是()、浓度和时间。
A.浊度
B.色度
C.温度
D.PH
第6题
第7题
第8题
第9题
第10题
A.概念性的工艺参数与具体的工艺参数
B.产品质量相关的工艺参数与安全相关的工艺参数
C.手动控制的工艺参数与自动控制的工艺参数
D.稳态工艺参数与异常工艺参数
第11题
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