更多“牡蛎是高档的烹饪原料,它属于()水产品。”相关的问题
第1题
蛋是重要的烹饪原料,制作高档菜肴常选用()。A.鸭蛋B.鸽蛋C.松花蛋D.咸蛋
蛋是重要的烹饪原料,制作高档菜肴常选用()。
A.鸭蛋
B.鸽蛋
C.松花蛋
D.咸蛋
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第2题
烹饪原料的食用价值是指它的()、口味、质地等。
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第3题
属于国家保护的动物不可以用作烹饪原料,属于国家保护的植物因为能够种植,所以可用作烹饪原料。()
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第4题
以下烹饪原料中属于植物性原料的是()。
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第5题
鸭蛋在烹饪中应用较广,可单独烹制,也可做成汤菜、上浆挂糊或做高档菜肴的装饰等()
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第6题
腌腊、风干的原料大多是动物性原料,常用的有家禽、家畜、水产品、内脏等,故不适宜于存放,隔年就不能再用、你认为这一说法:()
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第7题
超市经营的水产品特性主要包括()。
A.水产品种类的多样性
B.水产品原料的易腐性
C.水产品生产的季节性
D.水产品生产的地域性
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第8题
按烹饪原料的来源属性,可将烹饪原料分为动物性原料、植物性原料、矿物性原料和人工合成原料四大类。你认为这一说法:()
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第9题
世界上亚寒带针叶林广布的地广人稀的国家是______,该国已成为世界上______、木材、小麦、水产品等资源和原料的出口国。
A.加拿大 矿产、新闻纸
B.俄罗斯 石油、天然气
C.俄罗斯 矿产、军火
D.加拿大 矿产、羊毛
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第10题
影响火候最主要的两个因素是()。
A.火力和传热介质
B.火力和加热时间
C.加热时间和烹饪原料
D.传热介质和烹饪原料
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第11题
价格最昂贵的中餐烹饪原料在干货原料中。()
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