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(请给出正确答案)
[判断题]
粘质糕的基本工艺流程是先成熟后成型。()
答案
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第1题
A.松脆
B.松软
C.酥松
D.酥脆
第6题
A.炒虾仁要待虾仁其熟后,先放酒再加盐
B.先在锅内放酒,虾仁熟后,放入盐
C.炒虾仁要待虾仁其熟后,酒与盐同时加入
第8题
A.放料——矫直——预拉伸——旋压成型——定径拉伸——收卷——检验
B.放料——矫直——预拉伸——收卷——检验
C.放料——矫直——预拉伸——旋压成型————收卷——检验
D.预拉伸——旋压成型——定径拉伸——收卷
第10题
植物开花之后,种子植物的雄配子体(即花粉)成熟后,通过风媒或虫媒传播到雌蕊的柱头上,这一过程称为()。
A.座果
B.受精
C.种子成熟
D.授粉