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[判断题]

冲泡红茶一般将茶叶放在锅中熬煮。()

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发布时间：2022-12-19

更多“冲泡红茶一般将茶叶放在锅中熬煮。()”相关的问题

第1题

煮制红茶茶卤，茶叶与水的比例一般是（)。A.1：1B.1：5C.1：10D.1：15

煮制红茶茶卤，茶叶与水的比例一般是()。

A.1：1

B.1：5

C.1：10

D.1：15

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第2题

蜂蜜红茶调饮冲泡法中调饮的方法是将（)。A.茶与蜂蜜一起煮沸B.茶与蜂蜜一起冲泡饮用C.茶汤过滤，

蜂蜜红茶调饮冲泡法中调饮的方法是将()。

A.茶与蜂蜜一起煮沸

B.茶与蜂蜜一起冲泡饮用

C.茶汤过滤，再加蜂蜜

D.蜂蜜水冲泡茶叶

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第3题

韩国的茶礼分为煮茶法和点茶法，其中煮茶法是把茶叶放入石锅里熬煮，然后舀到碗里喝。（)

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第4题

90℃左右水温比较适宜冲泡（)茶叶。A.绿茶B.红茶C.沱茶D.白茶

90℃左右水温比较适宜冲泡()茶叶。

A.绿茶

B.红茶

C.沱茶

D.白茶

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第5题

红茶冲泡水温一般选择初沸的水，此时已系“蟹眼已过鱼眼生”，正好用于冲泡。()

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第6题

冲泡调饮红茶时，用水量一般以每克茶50~60ml为宜。（)

冲泡调饮红茶时，用水量一般以每克茶50~60ml为宜。()

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第7题

评叶底是将杯中冲泡过的茶叶倒入叶底盘或放入审评盖的反面。（)

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第8题

听力原文：维吾尔族人爱喝茶，这是维吾尔族先民早就有的饮食习俗。原来维吾尔族人的祖先是从事牧业

听力原文：维吾尔族人爱喝茶，这是维吾尔族先民早就有的饮食习俗。原来维吾尔族人的祖先是从事牧业生产的，肉食较多，蔬菜较少，生活中需要喝茶帮助消化。同时，冬天喝茶能驱寒健身，夏天喝茶能驱暑解渴。

维吾尔族是一个好客的民族，凡是家里来客人都要高兴而热情地接待，并请客人坐在上席。给客人敬第一杯茶一般都由女主人来做。女主人将茶倒在茶碗中放在托盘里端上来，先从资格老的客人开始献茶。第二碗开始由男主人敬茶或者由专人负责随时添茶。

倒茶时不要往茶碗中猛倒，而要顺着茶碗内壁慢慢地倒；茶水不能倒满；主人给客人奉茶时，客人不要为表示客气而接壶自斟；如果不想再喝，可用手把碗口捂一下，示意已喝好。按照维吾尔族的风俗，在饮茶后或吃完饭时要由长者做“都瓦”。做“都瓦”时把两只手伸开并在一起，手心朝脸默祷几分钟或者更长些，然后轻轻从上到下摸一下脸，“都瓦”就完毕了。默祷的时间根据场合不同而定，有短有长。在做“都瓦”时不能东张西望或起立，更不能笑。待主人收拾完茶具与餐具后，客人才能离席，否则就是失礼。

一般维吾尔族喜欢喝茯茶。尤其喜欢喝湖南省益阳、临湘等地生产的茯茶。在饮茶习惯上又因所处的地域不同而有所差别。天山以北的维族同胞多喝奶茶。奶茶的做法是：将茶叶放入铝锅或壶里的开水中煮沸后，放人鲜牛奶或已经熬好的带奶皮的牛奶，放人奶量以茶汤的1/5到1/4为宜，再加上适量的盐。奶皮茶的做法与此基本类似。此外还有喜食甜茶的，即把砂糖块放在水中饮用。有的家庭喜食核桃茶，将碾碎的核桃仁放人大碗中，以煮好的茶水冲饮，是一种营养极高的茶。半农半牧地区的维吾尔族群众夏天经常喜爱自制一种特殊的饮料，这种饮料名叫“酸奶”。喝上一碗酸奶，既解决了干渴，又等于吃了一个大馒头。

45．按维吾尔族习俗，由谁给客人敬第一杯茶？

46.哪项不符合文中提到的倒茶礼仪？

47.饮完茶吃完饭后，客人什么时候离席？

48.一般维吾尔族人喜欢喝什么茶？

49.奶茶是用什么熬制成的？

50.半农半牧地区的维吾尔族人喜欢在什么季节喝酸奶？

(45)

A．男主人

B．女主人

C．专门的人

D．资格老的人

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