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[判断题]

法国人吃饭时讲究菜肴与酒搭配，罗姆酒多用于餐后饮用。此题为判断题(对，错)。

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发布时间：2020-09-17

更多“法国人吃饭时讲究菜肴与酒搭配，罗姆酒多用于餐后饮用。”相关的问题

第1题

西餐讲究菜肴与酒水的搭配，大致包括餐前酒和餐后酒（）

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第2题

西餐讲究菜肴与酒水的搭配海鲜类菜肴一般配（）酒。

A.甜红葡萄酒

B.干红葡萄酒

C.甜白葡萄酒

D.干白葡萄酒

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第3题

法式菜的特点主要体现在以下几个方面（)。

A.选料广泛、用料讲究

B.烹调精细、讲究原汁原味

C.追求菜肴的鲜嫩

D.注意营养、合理搭配

E.烹调喜欢用酒和香料调味

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第4题

法式菜肴烹制肉类和家禽常用（)。

A.白兰地

B.雪利酒

C.香槟酒

D.朗姆酒

E.玛德拉酒

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第5题

西餐宴会讲究以酒佐食、不同的食品要搭配不同的酒水。（)

此题为判断题(对，错)。

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第6题

以下内容最不符合浙江菜特点的选项是（)。A.菜肴口味讲究，清鲜脆嫩，咸鲜合一，B.味道纯正讲究原料鲜

以下内容最不符合浙江菜特点的选项是()。

A.菜肴口味讲究，清鲜脆嫩，咸鲜合一，

B.味道纯正讲究原料鲜活特色菜肴

C.形态讲究精美细腻

D.擅长食用红白糟酒和鱼露

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第7题

西餐讲究菜肴与酒水的搭配，如果您主点的是海鲜类或烹饪方式简单的鱼类，服务员会让你选择（）

A.鸡尾酒

B.红葡萄酒

C.白葡萄酒

D.威士忌

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第8题

我国的白酒与白兰地、威士忌、伏特加、老姆酒、金酒并列为世界六大蒸馏酒。

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第9题

在营养配餐过程中，（）是不符合营养配餐的质量标准的

A.根据中国传统营养学的理论与配餐原则，针对不同人群营养需要，合理搭配

B.主动配餐，讲究烹饪技艺

C.注意营养平衡，不注意菜肴的色香味味型

D.既有营养，又美味好吃

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第10题

我国的（）与白兰地、威士忌、伏特加、老姆酒、金酒并列为世界六大蒸馏酒。白酒降度易出现的问题主要有:（）、（）

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