首页 > 继续教育> 水利工程检测员继续教

网友您好，请在下方输入框内输入要搜索的题目：

请输入或粘贴题目内容搜题

搜题

拍照、语音搜题，请扫码下载APP

题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

北京谭家菜是传统官府菜的代表。你认为这一说法：（）

答案

查看答案

发布时间：2022-11-15

更多“北京谭家菜是传统官府菜的代表。你认为这一说法：（）”相关的问题

第1题

（)不属于官府菜。

A.满汉全席

B.潭家菜

C.孔府菜

D.红楼菜

点击查看答案

第2题

由地方民间菜中的蔬菜佳肴共同组合成素菜风味体系。你认为这一说法：（）

点击查看答案

第3题

“八宝锅蒸”是川菜席桌上的甜菜之一，此菜的主料是八宝蜜饯。你认为这一说法：（）

点击查看答案

第4题

糟是将加热成熟的原料调入以盐、香糟或醪糟等调味品，使其入味成菜的一种烹调方法。你认为这一说法：（）

点击查看答案

第5题

白烧因成菜保持原料及芡汁本色而得名，调味品宜选用浅色调味品。你认为这一说法：（）

点击查看答案

第6题

白斩鸡是粤菜传统代表菜之一。（）

点击查看答案

第7题

竞争实际上也是劳动生产率的较量。你认为这一说法：（）

点击查看答案

第8题

合成色素的染着色都是一样的。你认为这一说法：（）

点击查看答案

第9题

鱼香肉丝的肉丝一般切成二粗丝。你认为这一说法：（）

点击查看答案

第10题

脆皮鱼所用的糊是蛋清糊。你认为这一说法：（）

点击查看答案

第11题

有“百味之王”美誉的调味品是白糖。你认为这一说法：（）

点击查看答案

账号：尚未登录

登录没有账号？去注册

购买搜题卡

下载APP

关注公众号

TOP