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[单选题]

根据含必需氨基酸的种类和比例，蛋白质可以分为（）几类

A.完全蛋白质

B.半完全蛋白质

C.不完全蛋白质

答案

C、不完全蛋白质

发布时间：2023-02-22

更多“根据含必需氨基酸的种类和比例，蛋白质可以分为（）几类”相关的问题

第1题

蛋白质营养价值的高低主要取决于（）。

A.氨基酸的种类

B.必需氨基酸的种类

C.必需氨基酸的数量

D.氨基酸的数量

E.必需氨基酸的种类、数量及比例

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第2题

不完全蛋白质中所含的必需氨基酸种类不全，用作膳食（)的惟一来源时，不能维持人体健康，更不能促进

不完全蛋白质中所含的必需氨基酸种类不全，用作膳食()的惟一来源时，不能维持人体健康，更不能促进生长发育。

A.维生素

B.蛋白质

C.脂肪

D.糖类

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第3题

根据蛋白质所含氨基酸的种类和数量的不同，食物蛋白质可以分为（）、（）和不完全蛋白质三大类

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第4题

日粮中各种必需氨基酸在（）和（）同动物特定的需要量相符合，这就称为氨基酸平衡。

A.种类

B.品质

C.数量

D.比例

E.质量

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第5题

不同种类的食物混合食用,可提高膳食中()。

A.蛋白质消化率

B.必需氨基酸含量

C.蛋白质含量

D.蛋白质利用率

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第6题

蛋白质的质量是由必需氨基酸的种类是否齐全、（）是否恰当，以及

（）的高低来决定的。

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第7题

鸡蛋的蛋白质是最理想的优质蛋白质，含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含蛋白质12.7克，含有人体所需要的必需氨基酸，且氨基酸组成与人体组成模式接近，生物学价值达94以上。含有较多必需的组氨酸、卵磷脂、脑磷脂，对（）系统发育有着重要意义。

A.消化和心血管

B.大脑和神经

C.皮肤和呼吸

D.生殖和内分泌

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第8题

不完全蛋白质是指（）。

A.所含必需氨基酸种类齐全、数量不足

B.所含必需氨基酸种类不全

C.能够维持生命，但不能增进生长发育

D.不能维持生命

E.不能增进牛长发育

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第9题

水产类原料蛋白质含量高达18%-20%，所含必需氨基酸的种类与数量均接近人体的需要，是人体优质蛋白质的重要来源。（）

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第10题

对肉、鱼类蛋白质叙述正确的是（）。

A.含氮量10%—20%

B.生物学价值高

C.含人体需要的各类必需氨基酸

D.构成模式与合成人体蛋白质的模式相近

E.肌肉蛋白质主要是胶原蛋白和粘蛋白

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第11题

完全蛋白质所含氨基酸的种类齐全、数量充足，相互间的比例（)人体的需要。A.适合B.不适合C.高于D.低

完全蛋白质所含氨基酸的种类齐全、数量充足，相互间的比例()人体的需要。

A.适合

B.不适合

C.高于

D.低于

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