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第1题
掌叶覆盆子成熟浆果通常呈鲜红色,柔嫩多汁,风味佳,含糖量高,营养丰富,是兼备鲜美口味与保健功效的第三代新兴水果的代表,具有很高的营养价值和保健功能。()
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第3题
大部分主食的GI值比水果低,所以营养学家都建议多吃水果蔬菜此题为判断题(对,错)。
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第4题
碳水化合物多数来源于植物性食物中的谷类和根茎类植物,少数来自各种食糖,也有的来自蔬菜和水果。()
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第5题
果胶是一种无定形的物质,存在于水果和蔬菜的软组织中,可在热溶液中溶解,在酸性溶液中遇热形成胶态。()
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第6题
力量练习后的营养补充应以水果、蔬菜等碱性食物为主。此题为判断题(对,错)。
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第7题
无包装的水果、蔬菜(西瓜、哈密瓜、南瓜、冬瓜除外)等易污染、损坏车内设备的易腐货物不得用冷藏车装运。此题为判断题(对,错)。
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第8题
为婴儿自制菜水和果水时取新鲜蔬菜和水果要洗净切碎加4倍开水,煮10----20分钟后,倒出汁加少许糖可食用。判断对错
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第9题
()不仅美味,而且具有极高的营养价值、药用价值和经济价值,故有“水果之神”之称。
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第11题
蔬菜和水果是人体获取()的主要原料。
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