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[单选题]

（）不属于食品烹调加工对农药残留的影响。

A.洗涤

B.去皮

C.运输

D.烹调加工

答案

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发布时间：2022-08-03

更多“（）不属于食品烹调加工对农药残留的影响。”相关的问题

第1题

加工处理过程（碾磨、洗涤、去皮、烹调)可减少有机磷农药的残留。（）

此题为判断题(对，错)。

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第2题

按照《关于深化改革加强食品安全工作的意见》，我国的食品安全问题突出表现在哪些方面？（)

A.微生物和重金属污染

B.添加剂使用不规范

C.农药兽药残留超标

D.环境污染对食品安全的影响逐渐显现

E.制假售假等问题时有发生

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第3题

饲料中有毒有害物质来源于霉菌所产生的毒素、农药残留、原料本身的有毒有害物质、重金属以及加工工艺的过程等。此题为判断题(对，错)。

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第4题

以下对于GB2763的适用范围说法正确的是（)。

A.规定了食品中2,4-滴等433种农药4140项最大残留限量

B.食品类别及测定部位(附录A)用于界定农药最大残留限量应用范围，也适用于其他标准

C.如某种农药的最大残留限量应用于某一食品类别时，在该食品类别下的所有食品均适用，有特别规定的除外

D.豁免制定食品中最大残留限量标准的农药名单(附录B)用于界定不需要制定食品中农药最大残留限量的范围

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第5题

下列选项中，可引起食品污染的是（）。

A.农药残留

B.土壤中含重金属超标

C.储藏过程中细菌污染

D.以上都是

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第6题

‎粮豆类食品的主要卫生问题包括()。

‎粮豆类食品的主要卫生问题包括（)。

A.掺杂掺假与无机夹杂物污染

B.农药残留

C.有机、无机化学物污染

D.有毒种籽污染

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第7题

旅客列车动车组卫生监督管理暂行办法：实行烹调加工的配送食品，冷藏温度持续不高于10℃，供餐前应经充分加热，加热后中心温度应持续不低于60℃;无适当存放条件的，存放时间不得超过3小时。()此题为判断题(对，错)。

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第8题

有机食品在生产加工过程中绝对禁止使用农药、化肥等人工合成物质，并且不允许使用基因工程技术。此题为判断题(对，错)。

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第9题

动物性食品中残留抗生素对人体可能造成的影响不包括（)。A.损害人体的某些组织器官B.影响某些器

动物性食品中残留抗生素对人体可能造成的影响不包括()。

A.损害人体的某些组织器官

B.影响某些器官的功能

C.使人体对某些抗生素产生抗性

D.使人体通过使用动物性食品而获得抵抗病原微生物的能力

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第10题

在我国历史上最早出现的关于食品加工的专业术语是()

A.烹饪

B.烹调

C.料理

D.火候

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第11题

食品污染的途径包括（）。

A.烹调加工不当

B.运输、销售过程

C.通过食物链吸收富集

D.以上都是

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