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题目内容
（请给出正确答案）
A.由n个氨基酸形成2条环状多肽时需要脱去n-2个水分子
B.如果某种含有S的氨基酸参与蛋白质的形成，则该S可能并不存在于所形成的蛋白质分子中
C.高温和蛋白酶对蛋白质结构的影响在本质上是不相同的
D.人体内组成蛋白质的氨基酸均可以在人体细胞中合成
答案
更多“下列有关氨基酸和蛋白质的说法，正确的是（）。”相关的问题
第1题
A.氨基酸、蛋白质和淀粉均属于高分子化合物
B.含有几个肽键的肽分子就叫做几肽
C.可用灼烧的方法检验蚕丝制品和棉织品
D.用福尔马林溶液制作标本，是利用蛋白质的盐析进行杀菌，利于保存
第2题
A.氨基酸脱水缩合形成肌红蛋白的过程中形成153个肽键
B.潜水生活的哺乳动物如鲸鱼体内肌红蛋白的含量较低
C.编码肌红蛋白的基因碱基序列发生改变，肌红蛋白的结构不一定改变
D.肌红蛋白和血红蛋白的功能不同仅与二者的氨基酸种类和数目有关
第3题
A.淀粉在人体内水解的最终产物为葡萄糖
B.油脂属于酯类，可用于制取肥皂
C.蛋白质的基本结构单元是氨基酸
D.糖类、油脂、蛋白质中均只含有碳、氢、氧三种元素
第4题
A.蛋白质的基本单位是氨基酸，人体所有的氨基酸都必须来自食物
B.高温条件下蛋白酶失活是因为高温破坏了氨基酸之间的肽键
C.RNA具有传递遗传信息、转运和催化等功能
D.只有细胞内的核酸才是携带遗传信息的物质
第5题
A.大豆中有抗腺蛋白因子可影响蛋白质消化
B.豆类中第一限制氨基酸为蛋氨酸
C.多食豆类有利于防止动脉粥样斑块的发生
D.大豆中的不饱和脂肪酸以a—亚麻酸含量最多
第6题
A.收集大量的蛋白质分子结构的信息，以便分析结构与功能之间的关系
B.可以预测具有一定氨基酸序列的蛋白质的空间结构和生物功能
C.根据特定的生物功能，设计蛋白质的氨基酸序列和空间结构
D.根据人们的需要，直接对氨基酸的分子结构进行改造
第7题
A.大豆中有抗胰蛋白因子可影响蛋白质消化
B.豆类中第一限制氨基酸为蛋氨酸
C.多食豆类有利于防止动脉粥样斑块的发生
D.大豆中的不饱和脂肪酸为a-亚麻酸含量最多
第8题
A.氨基酸在人体中被分解，不能用于合成新蛋白质
B.氨基酸包括甘氨酸、色氨酸和丙氨酸三种
C.氨基酸的结构中一定含氨基和羧基，且氨基与羧基连在相邻的碳原子上
D.氨基酸与强碱反应生成盐类物质
第9题
A.组成每一种蛋白质的氨基酸均有20种,组成核酸的碱基有4种
B.蛋白质中的氮元素主要存在于氨基中,核酸中的氮元素主要存在于碱基中
C.蛋白质具有热变性,变性后的蛋白质还能与双缩脲试剂发生作用呈现紫色
D.氨基酸的空间结构和种类决定了蛋白质的功能
第10题
A.一个密码子只决定一种氨基酸，一种氨基酸只由一种tRNA转运
B.该过程需要有三个高能磷酸键的ATP提供能量
C.该过程发生在细胞核中
D.NA转录和翻译的原料分别是核糖核苷酸和氨基酸
第11题
A.酶都是蛋白质，起着催化作用
B.病原体携带的抗原都是蛋白质，可以被淋巴细胞识别
C.在m个氨基酸参与合成的n条肽链中，至少含有m＋n个氧原子
D.蛋白质中N原子数目与肽键数目相等
