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[单选题]

花生油、大豆油等植物性油脂的必需脂肪酸含量（)猪油、牛油等动物性脂肪。

A.高于

B.等于

C.低于

答案

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发布时间：2022-06-19

更多“花生油、大豆油等植物性油脂的必需脂肪酸含量()猪油、牛油等动物性脂肪。”相关的问题

第1题

下列关于高血压患者营养治疗措施的说法正确的是（)。

A.限制每日总能量的摄入，增加体力活动，控制体重，避免肥胖

B.提倡食用复合糖类如标准粉、玉米，小米、燕麦等含植物纤维多的粗粮

C.限制钠盐摄入量，在膳食过程中考虑其他来源的钠盐，如酱油和腌渍食品

D.应鼓励患者尽量食用含不饱和脂肪酸丰富的花生油、玉米油等植物油，增加食用肥肉、动物内脏、黄油和鱼籽等

E.补充维生素，增加优质蛋白质，饮茶，戒烟，限酒

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第2题

第一批实施标识管理的农业转基因生物目录中的食用植物油不包括（)。

A.大豆油

B.玉米油

C.花生油

D.油菜籽油

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第3题

牛肉脂肪含()较多。

A.饱和脂肪酸

B.不饱和脂肪酸

C.必需氨基酸

D.非必需氨基酸

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第4题

肉类脂肪含()较多。

A.饱和脂肪酸

B.不饱和脂肪酸

C.必需氨基酸

D.非必需氨基酸

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第5题

(分配色谱是将两相溶剂中的一相涂覆在硅胶等多孔载体上作为固定相填充在色谱管中，用与固定相不相混溶的另一相溶剂冲洗色谱柱)，如果固定相用水、缓冲溶液等，流动相用氯仿、乙酸乙酯、丁醇等弱极性有机溶剂，称为正相色谱，适合分离()

A.水溶性或极性较大的成分如生物碱、苷类、糖类、有机酸等化合物

B.脂溶性成分如高级脂肪酸、油脂、游离甾体等

C.酚酸类成分

D.脂溶性色素

E.蛋白质、多糖等

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第6题

油脂中最常见的不饱和脂肪酸是（)。

A.软脂酸

B.硬脂酸

C.油酸

D.花生酸

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第7题

油脂酸值是中和1g油脂中所含（）所需要的氢氧化钾毫克数。A.总酸B.游离脂肪酸C.有机酸D.无机酸

油脂酸值是中和1g油脂中所含（）所需要的氢氧化钾毫克数。

A.总酸

B.游离脂肪酸

C.有机酸

D.无机酸

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第8题

必需脂肪酸是指（)。 A 、单不饱和脂肪酸 B、n-3系列脂肪酸 C、n-6系列脂肪酸 D、人体不可缺少而

必需脂肪酸是指()。

A 、单不饱和脂肪酸

B、n-3系列脂肪酸

C、n-6系列脂肪酸

D、人体不可缺少而体内又不能合成的脂肪酸

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第9题

实验动物饲料中的脂肪可分成两大类。其中由脂肪酸、甘油及其他含氮物质如磷脂、糖脂等结合而成的是（)

A.真脂肪

B.类脂肪

C.次脂肪

D.混脂肪

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第10题

碳水化物的生理功能不包括（)。

A.提供热能

B.帮助脂肪氧化

C.解毒

D.提供必需脂肪酸

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第11题

酸价是指中和1g油脂中游离脂肪酸所需要的（）的毫克数。皂化1克油脂所需氢氧化钠的毫克数用（）表示。

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