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[判断题]

牛乳在常温储存过程中，由于微生物的影响，乳的pH值会有所变化，在开始到腐败变质的整个过程pH值的变化趋势为先降低后升高。（)

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发布时间：2022-07-25

更多“牛乳在常温储存过程中，由于微生物的影响，乳的pH值会有所变化，在开始到腐败变质的整个过程pH值的变化趋势为先降低后升高。()”相关的问题

第1题

橡胶制品应储存在地面防潮、窗户避光、通风良好的常温库房内。严禁露天储存，以防由于紫外线照射使橡胶制品发生光老化现象。此题为判断题(对，错)。

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第2题

食品最大的污染源是微生物，在食品加工过程中，由于杀菌工序而使有害微生物被杀死，但如果操作不当，仍然会产生二次污染。（)

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第3题

在种子制备过程中（)会影响微生物对氧的吸收、染菌等

A.PH值

B.泡沫

C.通气

D.温度

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第4题

影响微生物生长的内在因素（)。

A.相对湿度

B.储存温度和时间

C.巴氏杀菌时间和温度

D.pH度和水活度

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第5题

在油品的储存、装卸、运输、输转、零售等过程中，由于油品的()以及未能避免的()、(),容器内壁的()，车船底部余油()等而造成的油品在()上的损失称为损耗。

在油品的储存、装卸、运输、输转、零售等过程中，由于油品的（)以及未能避免的（)、（),容器内壁的（)，车船底部余油（)等而造成的油品在（)上的损失称为损耗。

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第6题

在油品的储存、装卸、运输、输转、零售等过程中，由于油罐、车、船等容器()，容器内少量余油()以及未能避免的()而造成的在数量上的损失称为残漏损耗。

在油品的储存、装卸、运输、输转、零售等过程中，由于油罐、车、船等容器（)，容器内少量余油（)以及未能避免的（)而造成的在数量上的损失称为残漏损耗。

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第7题

关于铁的代谢，下列哪一项是错误的？（)

A.食物铁以二价铁形式在胃内吸收

B.母乳和牛乳含铁均低

C.维生素C可增加铁的吸收

D.铁蛋白和含铁血黄素是铁在体内储存的主要形式

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第8题

高分子商品在储存或使用过程中，由于不同环境因素的影响，因而不同商品老化的特征也是不一样的。以

下不属于橡胶老化现象的是()。

A.变硬

B.起泡

C.无光泽

D.裂缝

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第9题

一个人摄取的精炼糖和在消化过程中由食物分解成的糖就是进入人体血液的几乎所有葡萄糖（一种糖)的

一个人摄取的精炼糖和在消化过程中由食物分解成的糖就是进入人体血液的几乎所有葡萄糖(一种糖)的饮食来源。虽然咖啡在消化时自身不能分解成糖，但有时却能使人的血糖水平急剧上升，即使咖啡没有和奶油或任何甜食一起饮用。

以下哪项，如果正确，最有助于解释上文提到的咖啡对血糖水平的影响？()

A．人们饮用咖啡经常是在饭后，每餐饭中含有的几种食物本身在消化过程中迅速分解成糖类

B．一小时内饮用两杯咖啡以上会增加人体的紧张程度，人体对此做出的反应就是把储存的葡萄精释放到血液中

C．很少吃含有精炼糖食物的人的血糖含量比大量食用这种食物的人的血糖含量高

D．和由于工作需要经常进行身体运动的人相比，久坐办公室的人会饮更多的咖啡，会有更高的血糖含量

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第10题

在煤的工业分析成分中，能影响煤的发热量，并且使得煤在运输过程中不易破碎、储存时不易氧化自燃的

成分是()。

A.水分

B.灰分

C.挥发分

D.固定碳

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第11题

以下不是来源于动物源的转基因食品的是（)。

A.转基因三文鱼

B.转牛凝乳酶基因微生物生产的奶酪

C.转基因猪

D.转基因牛乳

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