当宾客用信用卡结账时，则礼貌地请宾客到收银台刷卡消费，不可由服务员代为刷卡。（)

在茶馆服务的点茶环节，当观察到顾客来喝茶的目地是与贵重宾客进行商务洽谈时，茶艺师()的处理是不对的。

A.详细地不断地介绍茶的品饮方式

B.泡好一道茶后，退离到易于照看到宾客的位置待机提供主动服务

C.告诉宾客，为不打扰他们谈事，先离开，有事请招呼

D.简短迅速的将茶泡好，保持一段距离站立

在茶庄的顾客接待过程中，下列()的现象是茶艺师处理不恰当的。

A.宾客在门口停留，立即上前推销介绍产品

B.待宾客选中要求试饮的样品时，热情地冲泡并推介

C.当宾客没有要购物的意识，还热情地请他喝茶

D.当看到宾客有征询意识时，主动上前询问是否需要帮助

在茶艺馆的顾客接待过程中，下列()的现象是茶艺师处理不恰当的。

A.当宾客要求自己泡茶时，茶艺师站在附近待机服务

B.当宾客走进茶馆，积极主动迎宾问候

C.当宾客在等候客人时，积极主动热情地多次询问需要点茶或推荐消费项目

D.当看到宾客有征询意识时，主动上前询问是否需要帮助

在茶艺馆的顾客接待过程中，下列()的现象是茶艺师处理不恰当的。

A.当宾客走进茶馆，积极主动迎宾问候

B.当宾客点茶时，单向的积极主动热情地推荐消费高的茶品、茶点，造成宾客勉强消费

C.在巡台的过程中，积极主动的加水、斟茶、整理台面

D.当看到宾客有征询意识时，主动上前询问是否需要帮助

A.白色

B.绿色

C.黄色

D.紫色

A.因为顾客是上帝，同意宾客的要求并满足他

B.与宾客认真理论，穷追不放

C.坚持要宾客对无理的要求道歉

D.耐心加以解释，婉转地转移话题

在茶艺的接待服务中，遇到宾客提出无理要求时，()最为妥当。

A.从宾客处迅速离开，将问题提交给领班或经理处理

B.根据宾客的具体要求，应变地给予解释，缓解紧张的气氛

C.根据“来者都是客”的原则，无条件地迁就宾客

D.因宾客提出的是无理的要求，所以不需要顾及宾客的面子，应态度明确地回绝宾客

当服务员遇到宾客点的菜,厨房一时没有原料不能马上做时,应该().

A.向宾客说明情况,并向宾客提供应做的菜可能要花的时间

B.照常规接受点菜

C.向客人说明厨房没有的菜.

在茶艺馆的顾客接待过程中，下列()的现象是茶艺师处理不恰当的。

A.当茶馆没有宾客时，茶艺师聚在一起闲谈

B.当宾客要求自己泡茶时，茶艺师站在附近待机服务

C.当宾客走进茶馆，积极主动迎宾问候

D.在巡台的过程中，积极主动的加水、斟茶、整理台面

在一般茶艺服务接待中，当规范的茶艺接待方式不适应宾客时，下列处理方法中较为恰当的是()。

A.坚持以我国的接待礼仪

B.想尽办法让宾客适应我国的民族礼节

C.为了表示对宾客的友好，完全采用他们的礼节

D.可适当运用他们的礼节、礼仪，以表示对宾客的尊重和友好