题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
以下说法哪项是对的（）
A.冷藏或者冷冻商品需使用冷链车进行运输
B.使用冷链车运输的商品在验收时温度也必须符合相应标准
C.蔬菜、水果等农产品可采用普通车辆运输，但必须有防雨、防尘遮盖措施
D.以上说法均是
答案
D、以上说法均是
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（请给出正确答案）
A.冷藏或者冷冻商品需使用冷链车进行运输
B.使用冷链车运输的商品在验收时温度也必须符合相应标准
C.蔬菜、水果等农产品可采用普通车辆运输，但必须有防雨、防尘遮盖措施
D.以上说法均是
答案
D、以上说法均是
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第1题
A.派车安排：冷藏、冷冻商品可用常温车和冷链车运输，常温商品使用常温车辆运输
B.车辆的装载度：市区门店商品限高1.8M 、郊县门店商品限高2.2M（根据整托重量而定）
C.轻重搭配：在发货时轻重商品搭配装车，不可超载运输
第2题
A.销售、贮存符合商品对温度要求（冷藏0～4度，冷冻-18度以下）
B.低温肉制品临期，可以在主通道常温堆陈列，以达到快速处理的目的
C.冬季气温较低，低温制品可以不使用冷链车或对商品进行加冰袋控温进行运输
D.发现3个单品温度不符合，此项全扣
E.因商品到货过多，可以在低温商品陈列的时候暂时遮挡出风口
第3题
A.冷藏冷冻药品到货应检查冷链运输温度记录是否符合要求，有超温的应当拒收
B.冷藏冷冻药品收货后应立即转移至冷库或冷冻柜待验区，验收员优先验收
C.冷藏药品出库应采用冷藏车或保温箱运输并至少每隔10分钟记录一次温度数据
D.冷藏车操作规程要求装车前需要将冷藏车预冷至3℃方可尽快装车
E.使用保温箱运输冷藏药品时，夏季用冷藏冰排，冬季用冷冻冰排
第4题
A.西瓜运输过程中易损耗，打包时需使用红色警示袋警示
B.鸡蛋属于易碎品，运输过程中需使用气柱袋防护
C.冷藏商品常温下易脱落可使用保温箱+冰板冷链打包
D.鲜活水产运输过程中需使用水产打氧箱
第5题
A.冻品运输必须使用专用的冷链车，且不可和常温品同时运输
B.冻品车辆到达仓库，在没有装卸完成前，不能停止制冷设备的运转
C.检测冻品温度时，冷藏温度0-7℃，冷冻温度英应在-12℃至-18℃之间
D.冷冻品有时候可以用冷藏温度运输
第7题
A.产品脱离冷链时间控制：冷藏≤20min、冷冻≤30min
B.产品在冷藏验货区停留时间不可超过20min
C.产品在冷藏验货区停留时间不可超过30min
D.产品脱离冷链时间控制：冷藏≤30min、冷冻≤20min
第8题
A.不可将需冷藏保存的疫苗放置在距冰箱底部15cm内的地方，以防冻结
B.每周检查冷冻结霜情况，如霜厚> 0.6cm，应立即化霜
C.冰箱的上、后部要留有30、10cm以上的空间
D.每台冰箱应配有温度记录表，每天记录冰箱内温度
第9题
A.产品感官合格、产品表面和中心温度均合格的商品
B.使用常温车或无制冷保温车运输冷冻食品
C.保鲜用的保温箱、冰板、冰瓶、冰袋等设施污垢严重、异味，污染到送货商品
D.使用常温车运输且无保温箱、泡沫箱或其他保鲜措施运输冷藏食品
第10题
