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[单选题]

脱水品，即干制品原料，一般经风干、晒干、烘干等加工后，其含水量均低于（)。

A.12%左右

B.8%

C.9%

D.10%左右

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发布时间：2022-09-13

更多“脱水品，即干制品原料，一般经风干、晒干、烘干等加工后，其含水量均低于（)。”相关的问题

第1题

一般来说，原料脱水干制的方法质量较好的是（)。A.晒干B.风干C.烘干D.盐渍

一般来说，原料脱水干制的方法质量较好的是()。

A.晒干

B.风干

C.烘干

D.盐渍

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第2题

制成干料有晒干、风干、烘干等几种方法。风干的脱水率低、质地松软、风味损失少，质量最好。（)

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第3题

晒干、烘干的原料脱水率较高，质地较坚硬，但晒干比不上烘干的好。（）

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第4题

干制品通常都是晒干而成的。（)

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第5题

污泥脱水可分为自然干化和（）两大类。A.絮凝脱水B.晒干C.高温脱水D.机械脱水

污泥脱水可分为自然干化和（）两大类。

A.絮凝脱水

B.晒干

C.高温脱水

D.机械脱水

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第6题

针、片状试验前，将来样在（)至表面干燥。

A.烘干

B.晒干

C.室内风干

D.室外风干

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第7题

加工性烹调原料按加工方法，可分为干制品和腌腊制品两大类。（）

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第8题

风干的目的是将（)出口经过挤干辊后的涂层正背面的湿气蒸发掉，以防涂层表面的湿气在带钢卷取以后因存放时间较长而引起的膜下腐蚀。

A.标准湿度

B.树脂涂料

C.水冷段

D.初涂段

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第9题

带钢从固化炉出来后，从水处理站输送过来的脱盐水，以一定压力通过喷淋管道的喷嘴喷射到带钢正背面上，强迫带钢降温，喷淋后，带钢表面的残留水分经挤水辊挤干后进入风干工序。（)

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第10题

香叶又称桂叶，一般（）采集一次，经日光晒干即成。

A.1年

B.2年

C.3年

D.4年

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第11题

以下关于部分烹饪原料的描述准确的是（)。

A.鸡腿菇又名毛头鬼伞，因菌柄象鸡腿而得名

B.花肚是鳙鱼鳔的干制品

C.海南的和乐蟹属于海蟹

D.新鲜鲑鱼籽可制成黑

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