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[判断题]

食品生产企业的主要负责人要加强供货者管理、进货查验和出厂检验、生产过程控制、食品安全自查等工作，食品安全管理人员应当协助企业主要负责人做好食品安全管理工作。（)

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发布时间：2023-06-20

更多“食品生产企业的主要负责人要加强供货者管理、进货查验和出厂检验、生产过程控制、食品安全自查等工作，食品安全管理人员应当协助企业主要负责人做好食品安全管理工作。()”相关的问题

第1题

食品生产企业建立并落实本企业的食品安全责任制，要加强下列哪些工作（)。

A.供货者管理

B.进货查验和出厂检验

C.生产经营过程控制

D.食品安全自查

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第2题

食品生产经营企业的（）对本企业的食品安全工作全面负责，建立并落实本企业的食品安全责任制，加强供货者管理、进货查验和出厂检验、生产经营过程控制、食品安全自查等工作食品生产经营企业的（）应当协助企业主要负责人做好食品安全管理工作。

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第3题

食品生产企业进行记录管理，应如实记录以下哪些内容

A.食品加工过程

B.产品贮存情况

C.食品原料的名称、规格、数量、供货者名称以及联系方式、进货日期

D.产品的检验批次，检验日期，检验人员，检验方法，检验结果

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第4题

食品生产企业应当按照规定上传哪些信息（）

A.采购的食品原料、添加剂

B.食品生产日期或生产批号、保质期

C.供货者名称、地址、联系方式

D.出厂销售食品的追溯码、生产日期、保质期、检验合格证号

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第5题

食品生产企业在采购食品原料时，应当查验供货者的许可证和（)。

A、产品合格证明文件

B、法人身份证明

C、产品生产工艺文件

D、法人授权委托书

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第6题

食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，如实记录食品原料、食品添加剂、食品相关产品的名称、规格、数量、生产日期或生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证（）

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第7题

食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。记录和凭证的保存期限不得少于三个月（）

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第8题

食品经营企业应当建立（），如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证记录和凭证保存期限（）产品保质期满后（）；没有明确保质期的，保存期限（）。

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第9题

关于食品经营者采购食品，以下说法正确的是（）

A．应当查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证或者其他合格证明B．食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证C．记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于二年D．实行统一配送经营方式的食品经营企业，可以由企业总部统一查验供货者的许可证和食品合格证明文件，进行食品进货查验记录

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第10题

《国务院关于进一步加强企业安全生产工作的通知（国务院（2010）23号）》对企业落实主体责任要求加强企业生产技术管理，因安全生产技术问题不解决产生重大隐患的，要对企业主要负责人、（）和有关人员给予处罚；发生事故的，依法追究责任。

A.主要财务负责人

B.主要设备供货人

C.主要技术负责人

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第11题

根据《食品安全法》的规定，食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录

制度，如实记录食品原料、食品添加剂、食品相关产品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月;没有明确保质期的，保存期限不得少于()。

A、一年

B、二年