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[判断题]

小麦淀粉粒糊化开始温度是65℃。（）

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发布时间：2022-06-30

更多“小麦淀粉粒糊化开始温度是65℃。（）”相关的问题

第1题

药材质地显粉性,表明其富含（)。

A.淀粉粒

B.糊粉粒

C.石细胞

D.花粉粒

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第2题

加醋酸后晶体溶解，并产生气泡()

A.糊粉粒

B.碳酸钙晶体

C.硅质块

D.淀粉粒

E.草酸钙晶体

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第3题

绿眼虫也能进展光合作用，合成淀粉粒。（)

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第4题

以下属于植物大化石的有（)。

A.淀粉粒

B.根

C.叶

D.果实

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第5题

水合氯醛液加热透化装片，适于观察（)

A.组织构造

B.细胞形状

C.草酸钙结晶

D.淀粉粒

E.菊糖

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第6题

在辅料比例大时，糊化醪容量大，为使兑醪后的糖化温度符合工艺要求，可以将糊化醪分两次兑入糖化锅，或在糊化醪中加冷水，使其在醪液温度降至80℃以下，再兑入糖化锅。（)

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第7题

桔梗科和菊科一些植物根中，多存在有（)。

A.菊糖

B.淀粉粒

C.橙皮甙

D.三者均有

E.三者均无

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第8题

用水合氯醛加热透化后装片，不可能观察到的成分有（)

A.石细胞

B.淀粉粒

C.导管

D.菊糖

E.叶绿体

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第9题

蔗糖脂肪酸酯对淀粉有特殊作用，如可使淀粉的特殊碘反应消失;使淀粉的糊化温度明显上升，有显著的防老化作用。（)

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第10题

木类粉末生药应该检出的显微特征是（)

A.糊粉粒

B.花粉粒

C.菌丝

D.纤维

E.木栓细胞

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第11题

水稻的蒸煮品质主要从哪些方面评价（)。

A.直链淀粉含量

B.糊化温度

C.胶稠度

D.出米率

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