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[单选题]
浆和糊的主要作用是()。
A.增加味道
B.保护原料
C.增加光亮
D.糊化
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A.增加味道
B.保护原料
C.增加光亮
D.糊化
第3题
增升装置的主要作用是用来增加()。
A.L/DMAX()
B.低速时的升力
C.阻力和减小速度
第4题
主要通风机扩散器的作用是()。
A.提高通风机速压
B.降低通风机全压
C.增加通风机运转功率
D.增加通风机有效静压
第10题
A.增加口感
B.防止食品氧化变质
C.有效防止罐装容器的氧化腐蚀
D.提高食品质量