题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
意大利菜肴烹调以炒、煎、炸、红烩、()等著称。
A.红烧
B.红焖
C.酱焖
D.红煨
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A.红烧
B.红焖
C.酱焖
D.红煨
第6题
以下烹调技法组选项中,全部是以锅和油为传热介质的烹调技法是()
A.炒和炸
B.炒和煎
C.煎和焖
D.油泡和煎