A.65
B.75
C.85
D.95
第1题
A.在人体的合成状况
B.种类
C.性质
D.在人体的消化吸收率
第2题
A.评价食物蛋白质含量的指标
B.评价食物蛋白质消化吸收率的指标
C.评价食物蛋白质利用率的指标
D.评价食物蛋白质氨基酸含量的指标
第3题
A.提高蔬菜的消化吸收率
B.减少所含的生物碱的含量,使食用更安全
C.固定维生素,减少维生素的流失
D.口感绵软
第4题
A.鲶鱼
B.河鳗
C.黑鱼
D.鲫鱼
第5题
A.鱼类
B.肉类
C.豆粉
D.蛋类
第6题
按氨基酸()分类,氨基酸可分为必需氨基酸和非必需氨基酸两大类。
A.在人体内的合成状况
第7题
A.少
B.高
C.大
D.小
第8题
第9题
鱼类食品为()主要来源,也供给少量脂肪和丰富的无机盐。
A.矿物质
B.蛋白质
C.纤维素
D.维生素
第10题
第11题
A.水
B.淀粉
C.糖
D.蛋白质
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