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题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

散点客人落座询问茶水，当客人选择后及时通知茶妹泡茶（）

答案

是

发布时间：2023-08-02

更多“散点客人落座询问茶水，当客人选择后及时通知茶妹泡茶（）”相关的问题

第1题

Lucy是酒店西餐厅的服务员，在为客人点单的过程中，引起了客人对服务的投诉，你认为下列Lucy的哪些服务行为是可能引起客人投诉的（）

A.客人落座5分钟后，将清水和菜单递给客人

B.客人落座时递上菜单，然后离开忙别的事情，10分钟后回来点单

C.客人落座时递上菜单，然后询问客人需要何种饮品，端上饮品后为客人点单

D.点单时不询问客人烹饪细节，径自替客人决定

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第2题

客人入座后第一时间应（）

A.询问客人需要什么茶水

B.准备好菜单

C.在一旁随时留意客人动向是否需要点单

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第3题

作为客人，就座时应避免：()

A.按照主人指定的地方就坐

B.最好与其他人，尤其是主人，一同落座，切勿抢先落座

C.与同时到达的客人相互谦让后落座

D.凭常识选择位置坐下

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第4题

收拾餐桌的时候要注意的有（）

A.当客人还未用餐完毕，没离开餐桌不能收餐桌

B.当客人已经落座了，但是还未来得及收拾，必须先说不好意思打扰一下，给您收一下桌面

C.当确定客人离开了，尽快收拾并清洁桌面

D.当客人起身了，马上收拾并清洁桌面

E.尽量不要用勺子敲打发出声响

F.清洁餐桌时动作幅度要小一点，防止油渍水渍溅到顾客身上

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第5题

当客人进入包间或区域后，主动倒茶水，倒茶水时可倒满（）

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第6题

当餐厅服务员为客人引座时，下列哪些行为是正确的（）

A.餐厅非常忙碌时，告诉客人餐桌号，让客人自行找座位

B.主动为客人介绍餐厅的促销，配合客人的步调前行

C.先行于客人，走到座位旁后等客人过来

D.带领客人直行到需要落座的位置

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第7题

点锅底的是否要注意什么（1）一般1位或者2位的顾客可以推荐客人点四宫格锅底，比较经济实惠；位的顾客可以推荐客人点四宫格锅底，比较经济实惠；（2）对于4位及以上顾客不建议客人点4宫格，因为吃起来不方便。但是客人非要点，我们要尊重顾客。（3）对于拿不定注意的顾客，我们要让顾客先选锅型，是点“单锅”、“鸳鸯锅”还是“四宫格（）

A．如果客人点单锅:点全辣的要询问客人是否加麻加辣或者减麻减辣，并给客人上菌汤喝。如果点全锅不辣的，询问客人是否加浓B．询问客人是否如果客人选鸳鸯锅，就要询问顾客是否吃辣，如果吃辣可以给客人介绍清油麻辣和牛油麻辣的区别，然后让顾客选择。选择完辣的，给客人介绍不辣的味道和功效，再让客人选择一款不辣的，然后再询问是否需要加浓，客人回复后就可下单了C．客人如果点四宫格，要给客人说一下四宫格是按照格子收费的，其中清水锅不收费。让客人自己安排

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第8题

排号叫号的标准操作（）

A.取号:与客人确认就餐人数并根据人数取号（小桌/中桌/大桌/特大桌）

B.叫号:得知空台信息后，根据座位数，操作叫号器，点叫号不需要通知客人

C.提醒顾客扫码关注排号进度，提醒顾客预点菜

D.迎宾人员手势指引排号顾客落座候餐区域

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第9题

关于客户中心对客服务要求以下错误的是（）

A.客户进入接待大堂后应主动微笑问候，并指引入座

B.严禁在公共办公区域吸烟、嚼口香糖、用餐等，但员工着工装可以在项目公共区域抽烟