重要提示:请勿将账号共享给其他人使用,违者账号将被封禁!
查看《购买须知》>>>
首页 > 学历类考试
网友您好,请在下方输入框内输入要搜索的题目:
搜题
拍照、语音搜题,请扫码下载APP
扫一扫 下载APP
题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

食品原材料采购管理具体方针是()

A.在采购渠道上坚持“先国有,后个体;先市内,后市外;先国内,后国外”

B.品种对路、质量优良、价格合理、数量适当、到货准时

C.价比三家、货比三家

D.为公司及顾客增加更多价值

答案
查看答案
更多“食品原材料采购管理具体方针是()A、在采购渠道上坚持“先国有,后个体;先市内,后市外;先国内,后国”相关的问题

第1题

单位食堂应当加强食品采购、储存、加工动态管理,根据()采购、做餐、配餐,提高原材料利用率和烹饪水平,按照健康、经济、规范的原则提供饮食,注重饮食平衡。

A.餐厅规模

B.用餐人数

C.食堂人数

D.公司人数

点击查看答案

第2题

食品生产经营者在采购食品或原材料时,除需要检查验货者的许可证外,还应查验()。

A.产品合格证明文件

B.健康证明

C.培训证明

D.出门证

点击查看答案

第3题

安全生产()是用人单位劳动安全卫生管理规章制度的核心和基础,是“安全第一、预防为主、综合治理”方针在本单位安全生产管理工作中的具体体现。

A.检查制度

B.操作规程

C.责任制

点击查看答案

第4题

采购部是饭店的主要生产部门,按时保质保量地为餐饮部组织和采购所需的物品,特别是食品原材料和酒类饮料等。()
点击查看答案

第5题

()是整个厨房菜点生产制作的基础

A.食品原料采购阶段

B.原材料的初加工阶段

C.菜品服务阶段

D.烹制菜肴阶段

点击查看答案

第6题

食品原材料采购和进货要有严格的()

A.采购制度

B.食品进货台账登记

C.食品生产许可证

D.食品价格

点击查看答案

第7题

根据食品微生物污染的途径主要为加工期间的污染,下面各措施中关键的是()。A.原材料采购运输应

根据食品微生物污染的途径主要为加工期间的污染,下面各措施中关键的是()。

A.原材料采购运输应符合卫生要求

B.设备的清洗、消毒和改造

C.合理设计和布局食品生产厂

D.卫生和质量检验

点击查看答案

第8题

采购计划、加工计划、主计划是原材料/半成品/成品的存货管理主体,在月度分析的基础上,需要做好日常存货数据的监控和改善()
点击查看答案

第9题

食品经营者采购食品,应当查验供货者的()和食品()或者其他合格证明。

A.许可证

B.原材料合格证明

C.出厂检验合格证

D.身份证明

点击查看答案

第10题

采购前,先对食堂食品原料辅料剩余数量进行盘点,然后根据食堂具体用餐情况,确定各种食品原料辅料的需求量()
点击查看答案

第11题

学校采购食品原材料时,下列哪种情况是错误的()

A.食用农产品采购时,需要索取供应商的相关证照、供货票据和合格证明

B.水产品采购时,由于很难分辨,票证不齐时,应加强感官检查后才能收货

C.禽畜肉类采购时,应索取检疫和检验合格证书

D.定点采购的品种,应严格按定点采购要求进行

点击查看答案
下载APP
关注公众号
TOP
重置密码
账号:
旧密码:
新密码:
确认密码:
确认修改
购买搜题卡查看答案 购买前请仔细阅读《购买须知》
请选择支付方式
  • 微信支付
  • 支付宝支付
点击支付即表示同意并接受了《服务协议》《购买须知》
立即支付 系统将自动为您注册账号
已付款,但不能查看答案,请点这里登录即可>>>
请使用微信扫码支付(元)

订单号:

遇到问题请联系在线客服

请不要关闭本页面,支付完成后请点击【支付完成】按钮
遇到问题请联系在线客服
恭喜您,购买搜题卡成功 系统为您生成的账号密码如下:
重要提示:请勿将账号共享给其他人使用,违者账号将被封禁。
发送账号到微信 保存账号查看答案
怕账号密码记不住?建议关注微信公众号绑定微信,开通微信扫码登录功能
请用微信扫码测试
优题宝