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[多选题]
食品原材料采购管理具体方针是()
A.在采购渠道上坚持“先国有,后个体;先市内,后市外;先国内,后国外”
B.品种对路、质量优良、价格合理、数量适当、到货准时
C.价比三家、货比三家
D.为公司及顾客增加更多价值
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A.在采购渠道上坚持“先国有,后个体;先市内,后市外;先国内,后国外”
B.品种对路、质量优良、价格合理、数量适当、到货准时
C.价比三家、货比三家
D.为公司及顾客增加更多价值
第1题
A.餐厅规模
B.用餐人数
C.食堂人数
D.公司人数
第7题
根据食品微生物污染的途径主要为加工期间的污染,下面各措施中关键的是()。
A.原材料采购运输应符合卫生要求
B.设备的清洗、消毒和改造
C.合理设计和布局食品生产厂
D.卫生和质量检验
第11题
A.食用农产品采购时,需要索取供应商的相关证照、供货票据和合格证明
B.水产品采购时,由于很难分辨,票证不齐时,应加强感官检查后才能收货
C.禽畜肉类采购时,应索取检疫和检验合格证书
D.定点采购的品种,应严格按定点采购要求进行