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[单选题]

检验肉类及家禽时应注意，()应有卫生防疫合格印戳。

A.整体和分解的畜肉都不

B.整体和分解的畜肉都

C.分解的畜肉

D.整家畜肉

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发布时间：2023-06-21

更多“检验肉类及家禽时应注意，()应有卫生防疫合格印戳。”相关的问题

第1题

加工不同食品时应使用不同颜色的砧板和刀具，红色砧板用于()。

A.生的家禽及鸟类

B.生的水果蔬菜

C.生的家畜肉类(猪、牛、羊)

D.其它即食食品

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第2题

关于产品取样应注意的事项，下面说法错误的是（）。

A.取样时所用的工具器皿等，均应仔细清洗干净，金属容器内不允许有残留的酸和碱性物质

B.所取的样品数量，除了足以提供规定的全部实验项目检验以外，还应有足够的数量作为贮存试验，以及在日后需要时可对某些性能做重复试验使用

C.样品一般应放在清洁，干燥，密闭性好的金属小罐或磨口玻璃瓶内，贴上标签，注明生产批次及取样日期等有关项目

D.样品可以贮存在温度有较大波动的场所

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第3题

许多生的食品，特别是家禽、肉类及未经消毒的牛奶常被()污染，彻底加热可杀灭。

A.细菌

B.病毒

C.寄生虫

D.病原体

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第4题

收货和储存时，家禽跟其他肉类要单独储存（）

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第5题

关于人感染高致病性禽流感病人的家庭访视管理错误的是（)。

A.按照丙类传染病进行管理

B.如果发现禽流感疫情必须立即销毁家中饲养的受感染家禽

C.告知不食用未熟的肉类，特别是禽类食物

D.注意病情观察，病人可能出现严重并发症导致死亡

E.接触病人时必须要戴口罩、手套，接触后要洗手

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第6题

畜禽屠宰加工车间内的照明设施以下说法正确的是（）

A.车间内应有适宜的自然光线或人工照明

B.在暴露肉类的上方安装灯具，应使用安全型照明设施或采取防护设施

C.畜禽屠宰加工车间内只要保证光照对灯具的防护无要求

D.照明灯具的光泽不应改变加工物的本色，亮度应能满足检疫检验人员和生产操作人员的工作需要

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第7题

砌体工程检验批的验收说法正确的是()。

A.砌体工程检验批的验收时，其主控项目应有90%及以上符合规范规定

B.砌体工程检验批的验收时，一般项目应有90%及以上的抽检处符合规范规定

C.砌体工程检验批的验收时，其主控项目应全部符合规范规定

D.砌体工程检验批的验收时，一般项目应有80%及以上的抽检处符合规范规定

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第8题

关于绷带包扎的注意事项，哪一项是不正确的包扎颌下区及颈部时，应注意保持呼吸道（）

A.畅通

B.腮腺区包扎不应有压力，以免发生面神经损伤

C.所施压力适度，防止组织受压发生坏死

D.脓肿切开引流后，首先应加压包扎

E.骨折复位后，包扎时应注意防止错位

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第9题

砌体结构工程检验批验收时，其主控项目应全部符合本规范的规定;一般项目应有80％及以上的抽检处符合本规范的规定;有允许偏差的项目，最大超差值为允许偏差值的（）倍

A.1.1

B.1.2

C.1.3

D.1

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第10题

肉类、禽类在验收时其中心温度应处于（）或以下，进口肉类必须提供肉类的原产地证明、简体中文标签、《入境货物检验检疫证明》、《报关单》等相关证明材料

A.6

B.7

C.10

D.5

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第11题

定损时,对车身及覆盖件查验需要注意哪些问题？（)

A.注意测量、检查损伤面积

B.注意测量、检查损伤的塑性变形量

C.必要时应测量、检查车身及车架的变形

D.对于功能件应检验其功能损失情况,确定其是否更换或修理方法及费用

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