是
第1题
第2题
测定油脂过氧化值时,在溶解的试样中加入()的碘化物与油脂中的过氧化物作用析出游离碘。
A.微量
B.少量
C.适量
D.过量
第3题
第4题
A.上升
B.下降
C.先上升后下降
D.不发生变化
第5题
第6题
A.过氧化值升高
B.酸价上升
C.羰基价上升
D.出现“油毫”味
第7题
第8题
第9题
随着储藏期的延长,油脂将()。
A.酸价降低、过氧化值降低
B.酸价增大、过氧化值增大
C.酸价降低、过氧化值增大
D.酸价增大、过氧化值降低
第10题
A.酸价
B.过氧化值
C.羰基价
D.有害金属
第11题
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