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[填空题]

罐藏食品常用的排气方法有热力排气法和（）。

答案

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发布时间：2023-01-10

更多“罐藏食品常用的排气方法有热力排气法和（）。”相关的问题

第1题

罐藏食品常用的排气方法有（）、（）、（）及（）。

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第2题

罐藏食品排气工序的作用是（）、（）和（）。

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第3题

（）不属于我国罐头食品厂常用的排气方法。

A.热力排气

B.真空排气

C.压力排气

D.蒸汽排气

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第4题

罐头排气的目的（)。

A.防止或减轻罐头在储藏过程中罐内壁的腐蚀

B.防止或减轻罐头在高温杀菌时容器的变形和损坏

C.有利于食品色、香、味和营养物质的保存

D.防止厌氧菌的生长繁殖

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第5题

预封的目的包括（）。

A.留有排气通道

B.防止表层食品被蒸汽烫伤

C.防止蒸汽冷凝水落入罐内

D.保持顶隙处较高的温度

E.便于使用高速封罐机。

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第6题

航空燃气涡轮发动机气动热力性能监控的监控参数有（)。【多选题】

A.发动机排气温度

B.燃油流量

C.转速

D.排气速度

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第7题

常见的罐藏食品的腐败现象有（）、（）、（）和（）。

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第8题

下列保藏方法中能较好地保持食品新鲜品质的是（）。

A.冻藏

B.冷藏

C.干藏

D.罐藏

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第9题

对装配点燃式发动机的在用汽车的排气污染物进行简易工况法检验的方法有（)。

A.稳态工况法

B.瞬态工况法

C.简易瞬态工况法

D.自由加速工况法

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第10题

低温保藏食品与其它各类保藏方法如干燥保藏、罐藏比各有什么优点？

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第11题

常见的的罐藏食品的腐败现象有胀罐、（）和平盖酸败。

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