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[多选题]

下列茶叶做基底茶时,需要用90°c以上的热水浸泡的是()

A.红茶

B.绿茶

C.果粒茶

D.花草茶

E.日式茶

答案

AC

更多“下列茶叶做基底茶时,需要用90°c以上的热水浸泡的是()”相关的问题

第1题

由于乌龙茶制作时选用的是较成熟的芽叶做原料,属半发酵茶,冲泡时需用()的沸水。

A.80--90℃

B.95℃以上

C.90℃左右

D.70--80℃

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第2题

到2015年,全市建成标准化茶园(),改造老茶园(),全市茶园面积达到100万亩、产量10万吨,形成三大特色茶叶优势区,无性系良种推广率达到()以上,名优茶制作机械化率达到(),茶产业综合产值达到(),跻身全国茶叶十强省(区、市)行列

A.40万亩、30万亩、60%、100%、80亿元;

B.40万亩、30万亩、50%、90%、80亿元;

C.50万亩、40万亩、60%、100%、90亿元;

D.50万亩、40万亩、50%、90%、90亿元;

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第3题

由于乌龙茶制作时选用的是较成熟的芽叶做原料,属半发酵茶,冲泡时需用()的沸水。

A.100℃

B.80~90℃

C.90℃左右

D.70~80℃

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第4题

制茶有哪些茶叶的行制()

A.散茶

B.茶饼

C.团茶

D.茶砖

E.沱茶

F.以上都是

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第5题

下列做法不正确的是()。

A.单手奉茶时,左手奉茶

B.为客人倒的第一杯茶,通常不宜斟得过满,以杯深的2/3处为宜

C.继而把握好续水的时机,以不妨碍宾客交谈为佳,不能等到茶叶见底后再续水

D.切勿让手指碰到杯口

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第6题

茶叶做青阶段产生红梗红叶的原因是()。A.茶胚堆积过久,发酵过度;B.杀青叶温度过低;C.初包揉,叶子

茶叶做青阶段产生红梗红叶的原因是()。

A.茶胚堆积过久,发酵过度;

B.杀青叶温度过低;

C.初包揉,叶子在茶巾内时间过长;

D.鲜叶堆积过久,堆温过高。

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第7题

泡制小量蜜桃乌龙茶时,需要用蜜桃乌龙茶叶与原味乌龙茶叶搭配()
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第8题

下列()夹杂物直接影响到茶叶的卫生。

A.茶梗

B.草叶

C.茶花

D.茶片

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第9题

下列()属于行茶程序的第三阶段(完成阶段)。

A.奉茶

B.环境清理

C.结账

D.介绍茶叶

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第10题

下列()不属于茶叶中的化学成分。

A.脂肪

B.维生素类

C.茶多糖

D.果胶

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第11题

下列()不属于茶叶中的化学成分。

A.果胶

B.茶多糖

C.维生素类

D.脂肪

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