题目内容
(请给出正确答案)
[多选题]
下列茶叶做基底茶时,需要用90°c以上的热水浸泡的是()
A.红茶
B.绿茶
C.果粒茶
D.花草茶
E.日式茶
答案
AC
A.红茶
B.绿茶
C.果粒茶
D.花草茶
E.日式茶
AC
第2题
A.40万亩、30万亩、60%、100%、80亿元;
B.40万亩、30万亩、50%、90%、80亿元;
C.50万亩、40万亩、60%、100%、90亿元;
D.50万亩、40万亩、50%、90%、90亿元;
第5题
A.单手奉茶时,左手奉茶
B.为客人倒的第一杯茶,通常不宜斟得过满,以杯深的2/3处为宜
C.继而把握好续水的时机,以不妨碍宾客交谈为佳,不能等到茶叶见底后再续水
D.切勿让手指碰到杯口
第6题
茶叶做青阶段产生红梗红叶的原因是()。
A.茶胚堆积过久,发酵过度;
B.杀青叶温度过低;
C.初包揉,叶子在茶巾内时间过长;
D.鲜叶堆积过久,堆温过高。