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[单选题]

某食品检出一培养物，进行沙门氏菌的检测，其生化试验结果为：H2S+，靛基质-，尿素+，KCN+，赖氨酸-，则进一步操作为()。

A.ONPG

B.甘露醇

C.山梨醇

D.血清学

E.直接报告非沙门菌

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发布时间：2022-12-02

更多“某食品检出一培养物，进行沙门氏菌的检测，其生化试验结果为：H2S+，靛基质-，尿素+，KCN+，赖氨酸-，则进一步操作为()。”相关的问题

第1题

某培养物生化试验结果为H2S+，靛基质-尿素—，KCN—，赖氨酸—，该培养物可能是（）。A.大肠杆菌B.甲型副伤

某培养物生化试验结果为H2S+，靛基质-尿素—，KCN—，赖氨酸—，该培养物可能是（）。

A.大肠杆菌

B.甲型副伤寒沙门氏菌

C.鼠伤寒沙门氏菌

D.志贺氏菌

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第2题

某培养物生化试验结果为H2S+，靛基质-，尿素—，KCN—，赖氨酸+，该培养物可能是()。

A.大肠杆菌

B.沙门氏菌

C.志贺氏菌

D.金黄色葡萄球菌

E.副溶血性弧菌

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第3题

《食品安全国家标准食品中致病菌限量》规定肉制品中（)可以检出。

A.金黄色葡萄球菌

B.沙门氏菌

C.大肠埃希氏菌O157:H8

D.单核细胞增生李斯特氏菌

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第4题

从某食品中分离出培养物，经初步生化试验判断为志贺氏菌，还应进一步做()

A.血清分型

B.生化试验

C.革兰氏染色

D.A+B

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第5题

食品中沙门氏菌检测必须要选用的选择性分离培养基是()。

A.X1D(木糖赖氨酸脱氧胆盐)

B.HE琼脂

C.BS(亚硫酸铋琼脂)

D.沙门显色培养基

E.TTB(四硫磺酸钠煌绿)

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第6题

在三糖铁琼脂斜面上呈现：乳糖、蔗糖不发酵，葡萄糖产酸不产气、H2S阴性，该培养物可能是（)。A.沙门氏

在三糖铁琼脂斜面上呈现：乳糖、蔗糖不发酵，葡萄糖产酸不产气、H2S阴性，该培养物可能是()。

A.沙门氏菌

B.志贺氏菌

C.大肠杆菌

D.枸椽酸盐杆菌

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第7题

对照样品应随同检测样品一起培养和结果观察，如对照样品有菌落检出或阳性反应，说明检测环境或培养基受到污染，该次检测无效，应考虑重新采集样品检测。（)

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第8题

沙门氏菌的检测一般分为()、()、()、()、()五个步骤进行。

沙门氏菌的检测一般分为（)、（)、（)、（)、（)五个步骤进行。

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第9题

在对食品进行沙门氏菌检验时冻肉、蛋品、乳品及其他加工食品均应经过（）然后再进行选择性增菌鲜肉、

鲜蛋、鲜乳或其他未经加工的食品不必经过前增菌可直接进行（）。

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第10题

微生物质谱可以直接对血培养中分离的细菌进行鉴定，以下哪种情况不需要注意：（)

A.单个微生物培养物

B.多种细菌菌种

C.草绿色链球菌和有荚膜的微生物

D.血中的成分可能干扰检测或者产生杂峰

E.需要对样本进行预处理以除去非细菌蛋白

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第11题

中华人民共和国国家标准饲料卫生标准中规定动物原料中沙门氏菌的不得检出。此题为判断题(对，错)。

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