题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
下面关于红、白葡萄酒的酿造，不属于他们的主要区别的是（）
A.压榨顺序不同
B.使用的红白葡萄酒品种不同
C.红葡萄酒使用橡木桶，白葡萄酒不能用橡木桶
D.红葡萄酒通常带皮发酵，白葡萄酒通常去皮发酵
答案
C、红葡萄酒使用橡木桶，白葡萄酒不能用橡木桶
重要提示：请勿将账号共享给其他人使用，违者账号将被封禁！
查看《购买须知》>>>
请输入或粘贴题目内容
搜题
拍照、语音搜题，请扫码下载APP
题目内容
（请给出正确答案）
A.压榨顺序不同
B.使用的红白葡萄酒品种不同
C.红葡萄酒使用橡木桶，白葡萄酒不能用橡木桶
D.红葡萄酒通常带皮发酵，白葡萄酒通常去皮发酵
答案
C、红葡萄酒使用橡木桶，白葡萄酒不能用橡木桶
更多“下面关于红、白葡萄酒的酿造，不属于他们的主要区别的是（）”相关的问题
第1题
A.红葡萄酒酿造时会用压帽棒将酒帽下压与酒液接触，从而萃取颜色
B.红葡萄酒酿造时会将酒液从发酵容器底部通过软管抽出喷洒在酒帽上，从而萃取颜色
C.在酿造桃红葡萄酒时，会采用短时间浸皮的方法萃取颜色
D.在酿造桃红葡萄酒时，绝大多数欧洲国家的法律法规都允许采用红、白葡萄酒混合的方法得到颜色
第2题
A.红葡萄酒是用青葡萄或紫葡萄去皮后再压榨取汁，经过自然发酵而成
B.白葡萄酒是用紫葡萄连皮一起压榨取汁，经过自然发酵而成
C.将紫青葡萄混合在一起榨汁发酵可以制成玫瑰葡萄酒
D.酿造香槟酒的原料有紫葡萄.白葡萄.以紫葡萄为主
E.在酿制白葡萄酒中浸入紫葡萄皮可以制成玫瑰葡萄酒
第3题
红葡萄酒和白葡萄酒在酿造过程中的最大区别在于()。
A.发酵时间的长短
B.红葡萄酒只使用红葡萄、白葡萄酒只用白葡萄
C.是否采用在酒液中浸皮发酵
D.使用的葡萄的颜色不同
第4题
A.采摘—破碎—压榨—酒精发酵—储存或陈年—包装
B.采摘—破碎—酒精发酵—压榨—储存或陈年—包装
C.采摘—风干—破碎—压榨—酒精发酵—储存或陈年—包装
D.采摘—破碎—酒精发酵—压榨—酵母自容——包装
第5题
A.在凉爽、温和、温暖气候中，都可以生产质量特好葡萄酒
B.可以酿造各种各种各样风格的干型白葡萄酒，质量上乘的，甚至可以在瓶中发展几十年
C.一类香气、酒精度、酒体、酸度的表现，与葡萄所生长的气候关系很大
D.在温和的气候条件下，通常酒体饱满，酸度中等，果味以桃、菠萝、香蕉为主
第7题
原产自勃艮地，目前在全世界最受欢迎的酿造白葡萄酒的是()葡萄。
A.CheninBlanc
B.Chardonnay
C.Riesling
D.SauvignonBlanc
第8题
酒水准备阶段：
(1)将红、白葡萄酒、啤酒进行了预冷、冰镇
(2)将黄酒加温至约60℃
斟酒服务阶段：
(1)将红、白葡萄酒倒入平底高身杯内，斟酒量，均八分满
(2)将啤酒倒入高脚杯中，酒液与泡沫各占一半，加在一起为满杯
(3)黄酒斟满
(4)中国白酒斟至五成满
请分析小王上述哪些服务是错的，并予以纠正。
第9题
A.依克加多（Encruzado）
B.碧卡（Bical）
C.马里亚果斯莫（Maria Gomes）
D.阿兰多（Arinto）
