题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
想要辨别食物中是否含有淀粉，正确的一项是（）
A.在食物中滴几滴碘酒，观察其颜色变化
B.在食物中滴几滴白酒，观察其颜色变化
C.用棉签蘸一点食物，涂在白纸上观察其颜色变化
答案
A、在食物中滴几滴碘酒，观察其颜色变化
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（请给出正确答案）
A.在食物中滴几滴碘酒，观察其颜色变化
B.在食物中滴几滴白酒，观察其颜色变化
C.用棉签蘸一点食物，涂在白纸上观察其颜色变化
答案
A、在食物中滴几滴碘酒，观察其颜色变化
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第7题
A.验证食物中是否含有淀粉可以滴加碘液，看其是否变蓝
B.验证食物中是否含有蛋白质可以加热，看是否出现白色固态物质
C.验证食物中是否含有脂肪可以将其燃烧，看是否会散发出臭味
D.将花生种子放在白纸上，用力挤压，观察油斑，可以验证脂肪
第9题
下列选项中，关于谷类食物的说法不正确的是（）
A.谷皮主要由纤维素、半纤维素组成，含有一定的蛋白质、脂肪及维生素，不含淀粉
B.胚芽不含有脂溶性维生素
C.胚乳含大量淀粉和一定量的蛋白质
D.糊粉层含丰富的B族维生素及无机盐
