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简述冻结食品物料的前处理方法。

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发布时间：2022-12-19

更多“简述冻结食品物料的前处理方法。”相关的问题

第1题

燃料油管线上设置冲洗油管线的目的是（)。

A.一旦燃料油管线冻结，立即用冲洗油进行冲洗，消除燃料油冻结

B.装置检修前对燃料油管线进行冲洗能燃料油管线在停车期间发生冻结

C.装置检修前对燃料油管线进行冲洗，方便燃料管线内物料的置换蒸煮

D.装置检修前对燃料油管线进行冲洗，方便燃料管线内物料的置换、蒸煮且防止燃料油管线在停车期间发生冻结

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第2题

简述不合格物料处理程序。

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第3题

食品干燥过程中，根据物料加热的方式不同，又分为三种干燥方法：（)。

A.对流干燥(热风干燥)

B.辐射干燥

C.接触干燥

D.烟熏干燥

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第4题

有权机关应当在冻结期满前办理续冻，逾期未办理续冻手续的，视为（)处理。

A.继续冻结

B.自动解除冻结

C.继续续冻

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第5题

炉缸冻结处理抢救阶段前操作的重点是（)。

A.处理好出铁口

B.处理好出渣铁沟及砂口

C.处理好风、渣口

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第6题

包装过程应对那些物料进行感官质量检查，简述检查方法？

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第7题

简述食品的防腐保藏的方法。

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第8题

下列属于船长在开航前和开航当时应确认的是：A.船舶备足有一定安全余量的燃润油料、物料、食品和淡

下列属于船长在开航前和开航当时应确认的是：

A.船舶备足有一定安全余量的燃润油料、物料、食品和淡水

B.船员配备不低于该船《船舶最低安全配员证书》要求

C.航海图书资料是否齐全、正确

D.A和B

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第9题

萃取操作中，最重要的是：（)

A.物料前处理

B.溶剂的选择

C.操作方法

D.溶剂的回收

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第10题

物料存货控制方法中的物料采购点的确定因素错误的是（)。

A.前备时间

B.物料需求量

C.安全库存

D.认证容量

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第11题

物料溅到眼睛的处理方法（)。A.用干净的布擦B.送去就医C.立即是清水冲洗

物料溅到眼睛的处理方法()。

A.用干净的布擦

B.送去就医

C.立即是清水冲洗

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