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[单选题]

蔬菜在腌制的过程中，为了保脆，常用的保脆剂是（)

A.碳酸钠

B.亚硫酸钠

C.氯化钙

D.氯化镁

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发布时间：2022-10-15

更多“蔬菜在腌制的过程中，为了保脆，常用的保脆剂是（)”相关的问题

第1题

洗涤后的蔬菜放在用臭氧发生装置制作的水中浸泡，可使蔬菜达到()效果。

A.延长保鲜时间

B.使颜色更亮

C.使口感更脆

D.便于入味

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第2题

在沥青混合料中掺加的纤维稳定剂宜用木质纤维、矿物纤维。纤维应在()℃的干拌温度不变质、不发脆，使用纤维必须符合环保要求，不危害身体健康。纤维必须在混合料拌和过程中充分分散均匀。

A.200

B.250

C.280

D.300

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第3题

橡胶止水带材料脆性温度的含义是材料试片()

A.在规定冲击下不破坏的极限低温温度

B. 不变脆的极限低温温度

C. 在规定低温下抵抗冲击破坏的能力

D. 在规定低温下不变脆的能力

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第4题

在河道疏浚工程施工中，处理疏浚泥土的主要方法包括()。

A.冷拉

B.冷轧

C.冷拔

D.冷塑

E.冷脆

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第5题

在一定的液体介质中，活性药物从片剂中溶出的速度和程度称为()。

A.硬度

B.脆碎度

C.崩解度

D.溶出度

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第6题

反应器停工速度过快，从保护设备的角度出发有哪些危害()。

A.设备材料中易产生热应力和应力集中

B.材料的晶相会发生改变

C.易使材料中产生氢脆现象

D.易使材料在低温时产生裂纹

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第7题

在会计凭证传递的时间内，凡经办记账凭证的会计人员都有责任保管好原始凭证和记账凭证，严防在传递

过程中散失。()

A．正确

B．错误

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第8题

钢中含有杂质元素磷，使钢的强度、硬度显著提高，但剧烈地降低钢的韧性，我们称为（)。A.热脆B.冷脆C.

钢中含有杂质元素磷，使钢的强度、硬度显著提高，但剧烈地降低钢的韧性，我们称为()。

A.热脆

B.冷脆

C.蓝脆

D.实效

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第9题

最初在叶片上出现黄褐色圆形小点，以后逐渐扩大到1CM—2CM病斑圆形或不规则圆形，病斑周围有黄色晕

圈，上面产生明显的以病斑中央为圆心的同心轮纹，质脆易碎。这种病害是（）

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第10题

联系全文看，为什么“生涩的、尖脆的调子…‘也正可快我们的意”？

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第11题

脆度是指煤受外力作用而破碎的性质。（)

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