第1题
A.四川菜
B.广东菜
C.上海菜
D.东北菜
第2题
广东菜的特点是用料广博奇异,选料精细,()肴馔甚多。
A.腌制
B.辣椒
C.豆制品
D.野味
第3题
第4题
A.广东菜
B.浙江菜
C.湖南菜
D.福建菜
第5题
广东菜的特点之一是广博奇异,善用()。
A.活鱼活虾
B.山珍海味
C.生猛海鲜
D.鲜活原料
第6题
B.江苏菜
C.四川菜
D.山东菜
第7题
A.规范
B.准确
C.严谨
D.朴素
第8题
第9题
A.突发性
B.危害性
C.不确定性
D.关联性
E.可预防性
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