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[主观题]

鸡起源于红色原鸡，红色原鸡分布于欧洲各地，至今在我国云南省西南部、广西和海南岛仍有分布。（)

此题为判断题(对，错)。

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发布时间：2022-11-23

更多“鸡起源于红色原鸡，红色原鸡分布于欧洲各地，至今在我国云南省西南部、广西和海南岛仍有分布。（)”相关的问题

第1题

从肉的颜色判断光禽的质量是否合格时，鸡的腿肉应该呈（），胸肌白色或淡玫瑰色。

A.大红色

B.深红色

C.红色

D.玫瑰红色

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第2题

艾维因鸡的外形特征及养殖特点是体重平均3～4千克、单冠为玫瑰红色、世界优质肉鸡品种、属于（）养殖的品种。

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第3题

著名鸡种“九斤黄”原产于()。

A.山东

B.江苏

C.安徽

D.浙江

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第4题

下列原料中，属于动物性干料制品的是（）。

A.腊肉

B.火腿

C.干贝

D.风鸡

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第5题

“肌肉纤维比较细，脂肪均匀地分布于肌肉组织中，因此其肉质更为细嫩”该特点属于（)。

A.猪

B.羊

C.鸡

D.狗

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第6题

下列原料中在泡油前要拌蛋清湿粉的是（)。A.肉片B.鸡片C.鱼片D.肾片

下列原料中在泡油前要拌蛋清湿粉的是()。

A.肉片

B.鸡片

C.鱼片

D.肾片

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第7题

对鸡进行三次免疫接种鸡新城疫疫苗，于最后一次接种10天后采集鸡血清，该血清即为鸡新城疫单克隆抗体。（)

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第8题

“曹操鸡”是始创于什么时期的安徽合肥传统名菜（)

A.清朝

B.宋朝

C.三国

D.唐朝

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第9题

手撕五香卤鸡的锅气、操作关键点有哪些（)。

A.辣椒酱靠边堆起

B.每只鸡制作4份或单份重量不低于125克

C.整只鸡或半只鸡撕好备

D.撕好后要将全部肉丝拌匀

E.鸡皮摆于上面，堆码形状丰满，熟芝麻点缀(不超10粒)

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第10题

鸡痘刺种时，应刺种于鸡翅内侧无血管处的翼膜内。此题为判断题(对，错)。

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第11题

下列各组句中加点的词，词义相同的一组是（)A.并国二十，遂霸西戎。字而幼孩，遂而鸡豚。B.契丹与我约

下列各组句中加点的词，词义相同的一组是()

A.并国二十，遂霸西戎。

字而幼孩，遂而鸡豚。

B.契丹与我约为兄弟。

昔者仲尼与于蜡宾。

C.其身不正，虽令不从。

虽欲强聒，终必不蒙见察。

D.猥以微贱，当侍东官。

臣生当陨首，死当结草。

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