更多“蔬菜的加工方法一般是()。A.先洗后切B.先切后洗C.凉水浸泡D.温水冲洗”相关的问题
第1题
蔬菜不正确的烹调加工方法是A.先泡后洗B.先洗后切C.现切现炒D.急火快炒E.现做现吃
蔬菜不正确的烹调加工方法是
A.先泡后洗
B.先洗后切
C.现切现炒
D.急火快炒
E.现做现吃
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第4题
使用什么烹调和加工方法使蔬菜中的维生素C损失较少()
A.先洗后切
B.煮
C.炒
D.炸
E.沸水中焯后挤去菜汁
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第6题
蔬菜的合理烹调加工原则是()。
A.流水冲洗
B.先洗后切
C.长时间浸泡
D.急火快炒
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第7题
关于烹饪,下列选项中,您常采取的方法是()。d41
A.①蔬菜先洗后切
B.②蔬菜先切后洗
C.③大米烹饪前多次淘洗
D.④大米烹饪前只洗一次
E.⑤大米烹饪前不洗
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第8题
下列方法能保护蔬菜中营养素的有()。
A.洗后蔬菜放置时间过长
B.旺火急炒
C.炒熟后立即食用
D.先洗后切
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第9题
下列方法能保护蔬菜中营养素的有()
A.洗后蔬菜放置时间过长
B.旺火急炒
C.炒煮的时间过长
D.长时间浸泡
E.先洗后切
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第10题
烹调蔬菜时减少维生素损失的方法有()。
A.先洗后切
B.细火慢煮
C.急火快炒
D.控制油温
E.现做现吃
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