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[判断题]

拔丝菜“炒”糖要恰到好处,把握好糖化的四个阶段:熔化→浓稠→稀薄→出丝。()

答案
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更多“拔丝菜“炒”糖要恰到好处,把握好糖化的四个阶段:熔化→浓稠→稀薄→出丝。()”相关的问题

第1题

新闻发言人的素质()。

A.一要懂全局,要对党的基本理论、基本路线、基本纲领、基本经验融会贯通,对全局的形势、政策了如指掌

B.二要知实情,要知道新闻事件本身的实际情况,还要知道针对事件的社情民意、舆情动态,做到心中有数

C.三要善应对,要把握分寸,讲究艺术,因势利导,努力把我们希望报道的消息传播出去

D.四要守纪律,要把握正确舆论导向,注意维护国家的利益和党委、政府的形象

E.五要业务精,技巧熟练,心理素质好

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第2题

听力原文:男:我买了肉末、鸡蛋、黄瓜、西红柿,还有好多菜,咱们吃炒面好吗?女:好是好,可是主要的东西

听力原文:男:我买了肉末、鸡蛋、黄瓜、西红柿,还有好多菜,咱们吃炒面好吗?

女:好是好,可是主要的东西没买,怎么炒?

问:男的忘了买什么?

(30)

A.大米

B.馒头

C.面条

D.饺子

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第3题

单炒菜应现点现炒,炒不过三,作到“三热()”。

A.二好

B.三好

C.四好

D.五好

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第4题

肉切好后要先放淀粉和盐,并且用手拌匀了,这样炒出的肉比较嫩。判断对错

肉切好后要先放淀粉和盐,并且用手拌匀了,这样炒出的肉比较嫩。

判断对错

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第5题

文化创新要把握好()的关系。

A.当代文化

B.传统文化

C.民族文化

D.外来文化

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第6题

为婴儿自制菜水和果水时取新鲜蔬菜和水果要洗净切碎加4倍开水,煮10----20分钟后,倒出汁加少许糖可食用。判断对错
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第7题

巡视巡察工作要把握好“三个关系”:()

A.个性与共性的关系

B.主要与次要的关系

C.治标和治本的关系

D.力度和节奏的关系

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第8题

如何做到爱岗敬业___。

A.处理好现实生活与理想期望的平衡关系

B.把握好现实生活与实现理想的内在联系

C.从事任何工作都需要树立敬业奉献精神

D.要正确处理所从事职业与物质利益的关系

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第9题

菜肴()是黑龙江菜的代表菜。A.涮羊肉B.抓炒里脊C.糖醋鱼D.白肉血肠

菜肴()是黑龙江菜的代表菜。

A.涮羊肉

B.抓炒里脊

C.糖醋鱼

D.白肉血肠

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第10题

菜肴()是清真菜的代表菜。A.山东炝肉丁B.炒三丁C.烤肉D.红烧海螺

菜肴()是清真菜的代表菜。

A.山东炝肉丁

B.炒三丁

C.烤肉

D.红烧海螺

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第11题

湖北菜擅长什么烹饪手法?()

A.炒、炸、溜、爆、煎

B.蒸、煨、炸、烧、炒

C.煮、腌、烤、卤、炝

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