更多“机械化干型黄酒发酵过程中醪液口感变化应是由淡逐渐疫甜,再疫淡,稍有苦味,酒味从淡到浓,爽口。()”相关的问题
第1题
对于红葡萄酒酿造说法错误的是()。
A.浸渍法发酵,装液量低于80%
B.葡萄醪起发后,蔗糖须分次加入
C.醪液泵循环可增加葡萄酒色素含量
D.自流酒占80%,压榨酒占20%
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第3题
按照含糖量,黄酒可分为不同类型,其中半干型黄酒代表是()。
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第4题
按照含糖量,黄酒可分为不同类型,其中半干型黄酒的代表是()
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第5题
西餐服务中,通常被建议用来作餐前酒饮用的是()
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第6题
通过调节基础培养基的配方和补料控制可以调控发酵醪的pH值。()
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第7题
锥形啤酒发酵罐换热的蛇管在发酵罐外,蛇管内用()与罐内的啤酒发酵醪进行热交换
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第8题
十二烷基磺酸钠在囊壳中的作用是()
A.增加胶囊剂的光泽
B.调整胶囊剂的口感
C.防止胶液在制备和贮存过程中发霉变质
D.增加囊壳的韧性与可塑性
E.增加美观,便于识别
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第9题
乙基香草醛在囊壳中的作用是()
A.增加胶囊剂的光泽
B.调整胶囊剂的口感
C.防止胶液在制备和贮存过程中发霉变质
D.增加囊壳的韧性与可塑性
E.增加美观,便于识别
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